SLAVONSKI BROD - U Glasu Slavonije objavljen je zanimljiv i jako simptomatičan članak. Dalekovidnica malo-malo na temi koja plaši Slavonce: hoćemo li ako uđemo u EU smjeti sami sebi praviti kobasice i pomusti svoju kravu da djeci ujutro damo svježe mlijeko. Desetak godina je u tijeku tiho preotimanje plodne Slavonske ravnice od strane raznih torbara, bankara, i drugih da ne pominjemo kojih lobija. Konačno evo dolazimo i do apsurda: veliki trgovački lanci uz ostali bofl i šarenu plastiku nude Slavoncima - čvarke (proizvedene tko zna gdje...). I to po nezamislivoj cijeni od 120 kuna!

Glas Slavonije:

Posebno nakon što je prije nekoliko dana u jednom trgovačkom centru na čvarcima istaknuta cijena od 120 kuna za kilogram. Čvarke po tako visokim cijenama mogu si priuštiti rijetki Brođani. Zato ih većina umjesto u trgovačkim centrima kupuje na gradskoj tržnici.
Premda je riječ o nedozvoljenoj trgovini, jučer na klupama nije manjkalo, ne samo čvaraka, već su se mogle kupiti i kobasice, odimljene nogice i kožice za hladetinu, suha rebra i kare. Bogata ponuda potaknuta je povećanom potražnjom. Postojeći trend smanjenja slučajeva zaraze trihinelozom, čini se smanjio je i oprez kod kupaca. Osim što se meso prodaje u neprimjerenim uvjetima, kupci moraju vjerovati na riječ prodavačima da je obavljen trihineloskopski pregled. Novinarski blok i olovka kod dijela prodavača koji su na klupama imali suhomesnate proizvode izazvao je nemir. "Kakva ste vi inspekcija", pita jedna od snaša. Susjeda s druge klupe, zapazila je fotoaparat i zbrojila dva i dva. Napad je najbolja obrana, njena je taktika. "Zašto nas slikate, 'vatajte one što kamionima na crno kobasice vuku u Zagreb. Ovo je prodaja od onog što i mi jedemo kod kuće. Sve kako bi se samo prikupila koja kuna za kuću", dobacuje ona. Na upit o imenu odmahuje rukom dodajući da bi joj kazna mogla "pojesti" sve što je do sada zaradila i ne samo od mesa nego i od prodaje povrća. Neki od prodavača za astronomsku cijenu čvaraka kažu da su čuli, ali da čvarci na tržnici nikada nisu cijenom ni blizu bili. "Pa kome bi to mogli prodati, ljudi dolaze kupiti tri kožice i nogicu za grah. Kad me tako pitaju ne znam bih li rekla cijenu ili im dala džabe. Međutim onda bih ja "propala" jer je upita i previše", kaže naša sugovornica sada već pomirljivim tonom. Da su cijene čvaraka na tržnici znatno povoljnije, izuzmemo li higijenski rizik, mogli smo se i mi jučer uvjeriti. Cijena za kilogram kretala se od 20 do 40 kuna, dok svježe prodimljene kobasice prodaju po cijeni od 40 do 50 kuna za kilogram.

Shema je jasna: osiromaši selo uz malu pomoć prijatelja. Pa onda ljudi moraju i švercati svinje da bi preživjeli a nemaju uvijeka za veterinara i sl. Pa onda u to upri službenim prstom i zabrani prodaju. Jer to nije zdravo. Da tvoj (poznati ili nepoznati prijatelj) proda čvarke za 120 kuna. I tako ćemo jesti skupe čvarke iz Brazila ili Kameruna, možda i iz zemlje pingvina, zapakovane u šareni papir a ljudi će brzo zaboraviti na staru izreku domaće je domaće, jer domaćeg više neće biti...

/Ž. Klindžić/