Francuske palačinke u vinskoj pjenici koje će svima uspjeti

RECEPT – FRANCUSKE PALAČINKE U VINSKOJ PJENICI

 

SASTOJCI:

 

Smjesa za palačinke:

 

2 jaja

200 g glatkog brašna

2 dl mlijeka

2 dl mineralne vode

prstohvat soli

1 vrećica vanilin šećera

Ili:

370 g Mješavine za palačinke Duc De Coeur Crepes mix

2 cijela jaja

2 žumanjka

250 ml bijelog vina

150 g mljevenih oraha

120 g šećera

PRIPREMA:

Pjenjačom umutite sve sastojke za palačinke. Na tavu stavite nekoliko kapi ulja ili je samo namastite te ispecite palačinke.U mljevene orahe stavite tri žličice šećera, a ostatak ostavite za vinsku pjenicu.U loncu pripremite vruću vodu kako biste napravili vinsku pjenicu na pari.U staklenoj posudi umutite pjenjačom dva cijela jaja, dva žumanjka, ostatak šećera i bijelo vino u jednoličnu smjesu.Zatim posudu preselite na lončić s uzavrelom vodom i mikserom je razradite u prozračnu svijetlu pjenicu.

 

Palačinke nadjenite mješavinom oraha i šećera te ih složite u trokut pa po njima prelijte malo vinske pjenice. Poslužite dok je pjenica još topla. Bon apetit!(IZVOR: www.punkufer.dnevnik.hr)