Gotovo za pola sata: Bombastični krumpir koji je toliko fin da se jede bez ičega

FOTO: Shutterstock

16.3.2023. | 09:01 | Punkufer.hr
IZVOR: Punkufer.dnevvnik.hr
Pregleda: 1066

Bombajski krumpir bombastičan je dodatak mesu ili ribi, a toliko je ukusan da ga možete jesti i samog. U Indiji ga jedu s rižom i lepinjama, stavljaju ga u sendviče iwrapovete poslužuju uzcurrykada se žele razmaziti. Začine u receptu prilagodite vlastitom ukusu i toleranciji na ljutinu, a ako želite da budu hrskaviji, uz začine dodati možete i slanutkovo brašno.

Sastojci za bombajski krumpir:1 komad đumbira veličine palca2 velika češnja češnjaka6 velikih rajčica800 g mladog krumpira3 žlice ulja1 veliki luk2 zelena čilija1 žličica sjemenki crne gorušice2 žličice mljevenog korijandra½ žličice kurkume1 žličica mljevenog kumina2 žličicegaram masalemala šaka listova korijandraPriprema bombajskog krumpira:Đumbir ogulite i naribajte, rajčice prepolovite i očistite od sjemenki pa nasjeckajte. Krumpir ogulite i prema potrebi prepolovite, ako su neki komadi preveliki tako da svi budu podjednake veličine. Narežite luk i čili, a njega prethodno očistite od sjemenki. Nasjeckajte korijandar. Đumbir, češnjak i četiri rajčice miksajte dok ne postane glatko.Stavite krumpir u veliki lonac. Prelijte ga hladnom vodom i stavite kuhati na srednje jakoj vatri. Kuhajte 8-10 minuta ili dok ne omekša (ovisno o veličini). Ocijedite i ostavite da se osuši.U međuvremenu zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i veliki prstohvat soli i pržite 15 minuta, ili dok luk ne postane zlatan i ljepljiv. Dodajte čili, sjemenke gorušice, mljeveni korijandar, kurkumu, kumin igaram masaluu tavu i pržite još 2 minute.Dodajte smjesu rajčice i pustite da lagano kuha, a zatim pažljivo umiješajte krumpir i preostale rajčice. Začinite po želji. Lagano pirjajte krumpir nekoliko minuta dok se sve ne zagrije, a zatim poslužite posuto korijandrom.(Izvor: Punkufer.dnevnik.hr)


Samo registrirani članovi mogu ocjenjivati i komentirati članke. Ako još niste registrirani, registrirajte se ovdje. Ako jeste registrirani, prijavite se ovdje.

ANKETA
Trebaju li maturanti održati tradicionalnu norijadu i ove godine?
Kliknite na opciju za koju želite glasati.
Oglašavajte se na SB Online portalu jer:
više od 130.000 korisnika mjesečno
više od 500.000 otvaranja stranica svakog mjeseca
Pročitaj više

IMPRESSUMUVJETI KORIŠTENJAPRAVILA PRIVATNOSTI