NASLOVNADRUŠTVO
Hrvati su ga obožavali: Skromno jelo iz osamdesetih za kojim su Francuzi poludjeli u karanteni

FOTO: Getty Images

Hrvati su ga obožavali: Skromno jelo iz osamdesetih za kojim su Francuzi poludjeli u karanteni

29.5.2020. 21:21 | Punkufer.hr IZVOR: punkufer.dnevnik.hr PREGLEDA: 1297

Tijekom karantene chef Stéphane skuhao je 200 litara riže na mlijeku za gladne Parižane koji se nisu mogli zasititi tog specijaliteta što mnoge podsjeća na bezbrižno djetinjstvo...

Riža na mlijeku, koja mnoge podsjeća na školske dane, u Francuskoj se tijekom karantene vratila na stolove. Trend su oživjeli vrhunski chefovi vrativši se jelima iz djetinjstva kako bi vratili uspomenu na bezbrižnost i pružili utjehu u nesigurnim vremenima.

Osim riže na mlijeku najpopularniji recepti u Francuskoj su proteklih mjeseci bili oni za palačinke, kolač od jogurta i kekse s maslacem – madeleines. Fotografije i recepte za ta skromna jela na društvenim mrežama dijelili su i vrhunsku chefovi, bez obzira na Michelinove zvjezdice u njihovim CV-jevima.


Pariški chef Stéphane Jégo iz restorana Chez L’Ami Jean uspio je od svoje riže na mlijeku napraviti jedno od najpopularnijih jela na meniju.


"Čak i da želim, ne mogu je maknuti s jelovnika. Ludo je, ljudi me zaustavljaju na cesti i ispituju o tom jelu. Meni to vrijedi više od zvijezda na nebu jer sam dotaknuo ljude svojom hranom", kaže chef za BBC.

Tijekom karantene Stéphane je skuhao 200 litara riže na mlijeku za gladne Parižane, a oni su je revno odnosili i uživali kod kuće. Za svoj specijalitet chef najprije zagrije vaniliju u mlijeku, zatim dodaje rižu kratkog zrna koju kuha 40 minuta na laganoj vatri.

Kad je riža dovoljno mekana da se razdvaja pod prstima, dodaje šećer i kuha još 15 minuta. Nakon što se riža ohladi, chef umiješa tučeno vrhnje te posipa jelo karamelom s orašastim plodovima. Bez obzira na veličinu porcije, Parižani se ne mogu zasititi tog jela koje vraća osmijeh na lice.

Izvor: punkufer.dnevnik.hr





Tagovi: riža na mljeku, hrvatska, francuska

*Komentari se objavljuju u realnom vremenu i SB Online ne može biti odgovoran za ono što korisnici objave. Zabranjeno je vrijeđanje i klevetanje. Takvi će komentari biti obrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim službama.

Pretraži SB Online

SLAVONSKI BROD VRIJEME

ČITAJTE NA SBonline

.

Kup Ružice Meglaj Rimac

.

Poznat uzrok požara na teretnom vozilu

.

Prije jesenske sadnje dezinficirajte luk pepelom ili slanom otopinom

.

Županija poslala najnovije podatke

.

Nacionalni stožer objavio najnovije podatke

.

Policija objavila detalje prometne nesreće u kojoj su poginuli otac i sin

.

Vrijeme danas promjenjivo, povremeno s kišom

.

Borislav Vidošić opunomoćenik gradonačelnika nastavlja poslove zbog kojih je Vinko Grgić završio u istražnom zatvoru?!?!?!

.

Doručak koji se topi u ustima! Trik za savršeni omlet mekan poput oblaka

.

Slovenska 9

.

Brođanin ponovno imenovan državnim tajnikom

.

Nedjelja je dan za obitelj i prijatelje, ali tijekom turističke sezone omogućiti određenu razinu fleksibilnosti

.

U šumi poginuli otac i sin

.

Uhvaćeni provalnici u Donjim Andrijevcima

.

Krivotvorila svjedodžbu, i išla na posao u javnu ustanovu

.

Novi školski kalendar. Učenici ove godine čak četiri puta na praznike

.

Slavonski policajac spasio život 25-godišnjoj Brođanki

.

Županija poslala nove podatke, preminuo stariji muškarac

.

Nacionali stožer objavio kako danas imamo preko 230 novozaraženih

.

Sinoć kod Slavonskog Broda gorio kamion

.

Danas djelomice ili pretežno sunčano i uglavnom suho

.

Zapostavljeni sastojak od 1 kune koji će popraviti okus kavi i umaku od rajčice

.

U ćevapčićima pronađena opasna bakterija

.

Dragan Kovačević bio je u travnju Styrijin “Heroj kojeg Hrvatska treba”: Zagovarao je uvođenje socijalizma

.

JOŠ NIŠTA OD PARTIJANJA: Kafići i noćni klubovi još bar dva tjedna neće raditi duže od ponoći

.

PETAR BAŠIĆ: Ponudit ću svoju ostavku

.

Još jedan simptom COVIDA-19’: Javlja se osobito kod djece, dolazi u 8 oblika

.

Nastavljaju se radovi na ugradnji novih LED svjetiljki

.

Na putu iz škole poginuo mladi Slavonac

.

Policija u susjednoj županiji u velikoj akciji zaplijenila nekoliko tona duhana i uhitila 14 osoba

FOTONALAZ

Marketing na slavonsko-austrijski način