PRIJE 3 GODINE
PUNKUFER.HR/PUNKUFER.HR
PRIKAZA: 1325
Prijavite se da možete ocijeniti članak. Ako još niste registrirani, registrirajte se ovdje.
PRIJE 3 GODINE
PUNKUFER.HR/PUNKUFER.HR
PRIKAZA: 1325
Ricciarelle neki slatkoljupci uspoređuju s francuskim macaronsima, ali talijanski kolačići su ipak nešto neuredniji od svojih rođaka - i jednostavnije se pripremaju...
Ricciarelli su meki i mirisni toskanski kolačići od fino mljevenih badema koji se u Sieni i okolnim mjestima mogu kušati cijele godine.
Uz ponešto strpljenja lako ih možete napraviti sami, ali potrebno je izdvojiti nešto vremena da smjesa odstoji. Ricciarelle neki slatkoljupci uspoređuju s francuskim macaronsima, ali talijanski kolačići su ipak nešto neuredniji od svojih rođaka, a i jednostavnije se pripremaju.
Sastojci za ricciarelle:
2 bjelanjka
1-2 žličice soka od limuna
200 g šećera u prahu, plus za posipavanje
200 g mljevenih badema
2 žlica ekstrakta gorkog badema
1 mahuna vanilije
1 naranča
Priprema:
1. Večer prije nego što poželite ispeći ricciarelle, bjelanjke tucite s malo limunova soka dok se ne pojave čvrsti vrhovi. Nježno dodajte šećer u prahu i mljevene bademe pa dodajte ekstrakt badema, ribanu koricu naranče i sastruganu vaniliju.
2. Pokrijte posudu sa smjesom prozirnom folijom i stavite je u hladnjak preko noći ili barem na 4 sata
3. Pospite šećerom u prahu drvenu dasku i na njoj razvaljajte tijesto u oblik dugačke kobasice
4. Izrežite tijesto na kuglice. Rukama oblikujte ovalni oblik pa ih lagano poravnajte
5. Zagrijte pećnicu na 160 °C. Kolačiće obilno posipajte šećerom u prahu i posložite ih lim obložen papirom za pečenje. Ostavite dovoljno razmaka između svakog jer će narasti tijekom pečenja.
6. Pecite kolačiće u pećnici otprilike 18 minuta. Kad ih izvadite iz pećnice, činit će se vrlo mekanima, ali bez brige – stvrdnut će se tijekom hlađenja. Posipajte šećerom i poslužite ili spremite u posudu koja se može dobro zatvoriti.
(Izvor: Punkufer.hr)
Prijavite se da možete ocijeniti ovaj članak. Ako još niste registrirani, registrirajte se ovdje.
Prijavite se da možete komentirati ovaj članak. Ako još niste registrirani, registrirajte se ovdje.
Štitimo Vašu privatnost
Portal SB Online i njegovi partneri koriste kolačiće i druge tehnologije koje nam služe za bolje korisničko iskustvo na stranicama, zaštitu od spama, sigurnije surfanje korisnika, obradu statistike posjećenosti i prilagođeni prikaz oglasa. Pritom osobito vodimo pažnju o Vašem pravu na privatnost te provodimo sve potrebne mjere da bismo Vas zaštitili. Više o tome pročitajte u Pravilima privatnosti.