NASLOVNA

Najbolje na svijetu? Recept za arapske palačinke s kremom od sira

25.10.2020. 22:53 | Punkufer.hr IZVOR: punkufer.dnevnik.hr PREGLEDA: 429

Meke i sočne palačinke punjene kremom od sira i vanilije s usitnjenim, hrskavim pistacijama arapski je specijalitet koji se našao na listi najboljih slastica na svijetu...

Na listi 50 najboljih slastica na svijetu američkog CNN-a našli su se deserti poput turske baklave, austrijske štrudle od jabuke i njemačke „schwarzwaldice“, kao i arapski katayef ili qatayef kojeg je najlakše opisati kao male palačinke punjene kremom od sira, suhim voćem i orašastim plodovima, često uz dodatak ružine vodice i cimeta.

Slatka i mirisna ružina vodica destilat je ružinih latica, no možete je i izostaviti ili je zamijeniti kakvim slatkim sirupom ili medom.


Varijacija na temu arapskih palačinki ima puno – razlijuju se u veličini, nadjevima, kao i načinu pripreme – nakon punjenja mogu se odmah poslužiti, ili pak ispržiti u ulju ili ispeći.


Sastojci za qatayef asafiri


1 šalica brašna
1 šalica semoline ili griza
2 žlice šećera
1 žličica praška za pecivo
1/2 žličice instant suhog kvasca
¼ žličice soli
2 i 1/2 šalice tople vode
1/4 šalice mljevenih pistacija
Med prema želji

Ashta

1 žlica semoline ili griza
1,5 žlice škrobnog brašna
1 šalica mlijeka
1 žličica ekstrakta vanilije
2 žlice mascarponea
1/2 šalice tosta ili kruha bez kore narezanog na kockice

Priprema:

1. U posudu stavite suhe sastojke za arapske palačinke pa dodajte vodu i promiješajte, poklopite i pustite da odstoji 30 minuta. Tijesto bi trebalo biti rjeđe od onog za naše palačinke.

2. Pripremite Ashtu. Pomiješajte griz ili semolinu, škrobno brašno i 1/4 šalice mlijeka i vaniliju. Zagrijte na štednjaku dodajući ostatak mlijeka miješajući dok ne postane gusto i pjenasto. Zatim dodajte mascarpone i dobro promiješajte dok se ne sjedini pa ubacite kockice kruha i pustite da se ohladi.

3. Zagrijte tavu pa ulijte 2 žlice smjese za palačinke. Pecite dok se ne pojave mjehurići, a rubovi mogu odvojiti. Palačinke ne treba okretati, dovoljno ih je peći samo s jedne strane.  

4. U svaku palačinku stavite oko žlice smjese od sira, spojite rubove i uvaljajte ih u usitnjene pistacije. Prema želji prelijte medom.

Izvor:punkufer.dnevnik.hr







Tagovi: recept, palačinke, arapske

*Komentari se objavljuju u realnom vremenu i SB Online ne može biti odgovoran za ono što korisnici objave. Zabranjeno je vrijeđanje i klevetanje. Takvi će komentari biti obrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim službama.

Pretraži SB Online

SLAVONSKI BROD VRIJEME

ČITAJTE NA SBonline

.

Slasni ručak: Recept za pohane palačinke punjene sirom i šunkom

.

Slavonac (23) prevaren za nekoliko tisuća kuna jer je na ʺfejsuʺ uplatio novac za namještanje utakmica

.

ʺNapad na mene je posljedica ranije iskazanih prijetnjiʺ

.

Poznat datum otvorenja brodskog klizališta, evo kako će se pridržavati epidemiološke mjere

.

Potukli se zbog novog radnog vremena ugostiteljskog objekta

.

Grad pokrenuo inicijativu za organiziranje visokog obrazovanja iz područja IKT sektora u Slavonskom Brodu

.

ʺNetko zaboravio prikolicu na Aveniji?ʺ

.

Brodski srednjoškolci se ujedinili, pomažu prijateljici Gabrijeli kojoj je potrebno 7000 eura

.

Prometna nesreća u Rešetarima, udario u betonski most

.

Teška krađa u Rešetarima, ukrao nekoliko desetaka tisuća kuna

.

Policija izvijestila o dvije tučnjave u Slavonskom Brodu

.

Nakon vikenda nove brojke Nacionalnog Stožera. Velik broj preminulih

.

U koritu Save pronađeno beživotno tijelo

.

Saša Srića: Ostat će nam lockdown, kao jedino rješenje

.

Poslije vikenda velike brojke zaraženih u našoj županiji. Preminule tri osobe

.

Danas djelomice sunčano

.

Evo što Capak kaže o online nastavi

.

Problemi u HDZ-u. ʺMi u razmatranju već imamo nekoliko odličnih kandidata

.

Recept za legendarni kolač koji budi uspomene na djetinjstvo

.

Kakvo ʺiznenađenjeʺ u HDZ-u, stranka ima novo-staro vodstvo

.

Kad cjepivo dobije ʺzeleno svjetloʺ ne znači da se odmah može cijepiti tko god hoće

.

PRVI PUT U SLAVONSKOM BRODU: Veliki božićni pub kviz humanitarnog karaktera

.

Znanstvenici otkrili kada su oboljeli od covida-19 najzarazniji

.

Nakon duge i teške bolesti napustio nas je glumac Mustafa Nadarević

.

Jesenska šetnja gradom u doba koronavirusa

.

Obavijest iz Crvenog križa

.

Ove godine ipak bez klizališta

.

I dalje visoki broj zaraženih u Hrvatskoj

.

Novi podaci Stožera. Od početka studenog više od 2000 novozaraženih

.

Jeste li i vi uzeli tenisice iz Lidla? Svi su ʺpoludjeliʺ za njima

FOTONALAZ

ʺNetko zaboravio prikolicu na Aveniji?ʺ