NASLOVNADRUŠTVO
Neka dijeta pričeka! Recept za zapečene tortilje punjene piletinom i sirom

FOTO: Getty Images

Neka dijeta pričeka! Recept za zapečene tortilje punjene piletinom i sirom

30.8.2020. 22:05 | Zadovoljna.hr IZVOR: zadovoljna.dnevnik.hr PREGLEDA: 941

Meksička kuhinja popularna je diljem svijeta, a vole je i Hrvati. Jedan od poznatih meksičkih specijaliteta kojem rijetki mogu odoljeti su i popularne enchilade.

Iza tog izraza skrivaju se zapečene punjene kukuruzne tortilje. Varijanti punjenja je uistinu mnogo, od mesnih do povrtnih, a enchilade su posebne zato što se prije pečenja preliju umakom zbog kojeg sama tortilja postaje vrlo sočna. Mi vam danas donosimo recept za varijantu s piletinom i sirom u kojoj će vaši ukućani sigurno uživati.

SASTOJCI ZA ENCHILADE:


- 8 velikih kukuruznih tortilja (ili pšeničnih, ako ne volite kukuruzne)
- 600 grama pilećih prsa
- 2 žlice maslinova ulja
- 2 svježe crvene paprike srednje veličine
- 1 luk srednje veličine
- 300 grama kukuruza iz konzerve
- sol, papar i čili
- 200 grama naribane gaude (ili drugog topivog sira)
- umak za enchilade

Sastojci za umak

- 2 velike žlice maslinova ulja ili druge masnoće po želji
- 2 velike žlice glatkog brašna
- 400 ml temeljca (mesnog ili povrtnog)
- 100 ml pasirane rajčice
- 1 mala žlica mljevene ljute paprike
- 2 male žlice slatke mljevene paprike
- 1 mala žlica češnjaka u prahu
- ½ male žlice sušenog origana
- sol po ukusu

PRIPREMA:

1. Prvo započnite s pripremom umaka kojeg slobodno možete napraviti i dan ranije. Zagrijte temeljac u zasebnoj posudi. Na srednje jakoj vatri u drugoj posudi zagrijte ulje. Dodajte brašno i miješajte 2 minute. Kad brašno malo požuti, dodajte ljutu i slatku papriku, češnjak i origano te miješajte još minutu. Zatim pomalo dolijevajte zagrijani temeljac uz stalno miješanje kako biste razradili grudice koje će nastati kada se tekućina spoji s mješavinom brašna i začina. Zatim ulijte pasiranu rajčicu, posolite i pustite umak da krčka 10 minuta. Nakon toga ga probajte i po potrebi dosolite ili pak začinite s dodatnim začinima po vlastitom ukusu.

2. Očistite i nasjeckajte luk na sitno. Papriku očistite, operite i narežite na kockice. Operite piletinu i narežite je na manje kockice. Na srednje jakoj vatri dinstajte luk 5 minuta dok malo ne požuti. Dodajte papriku i dinstajte dok malo ne omekša, a zatim dodajte piletinu. Posolite, popaprite, dodajte malo čilija po želji i procijeđeni kukuruz pa sve zajedno dinstajte 10-tak minuta dok piletina ne bude kuhana.

3. Pripremite malo dublji protvan za pečenje i namastite ga s malo masnoće. Sada započnite sa slaganjem tortilja. Na svaku tortilju stavite žlicu-dvije pripremljenog umaka, piletine i malo naribanog sira pa smotajte tortilju i položite je u protvan. Nastavite sve dok ne potrošite tortilje i piletinu. Ostatak umaka prelijte ili premažite preko tortilja i zatim posipajte s ostatkom ribanog sira, a po želji ga možete i dodatno naribati. Pecite 20-ak minuta u pećnici zagrijanoj na 180 Celzijevih stupnjeva.

Dobar tek!

Izvor:zadovoljna.dnevnik.hr





Tagovi: ručak, recept, piletina, tortilje, sir

*Komentari se objavljuju u realnom vremenu i SB Online ne može biti odgovoran za ono što korisnici objave. Zabranjeno je vrijeđanje i klevetanje. Takvi će komentari biti obrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim službama.

SLAVONSKI BROD VRIJEME

ČITAJTE NA SBonline

.

Sve manji odaziv na preglede, a broj preminulih osoba od dijabetesa je sve veći

.

SL. BROD: Dodijeljene nagrade i priznanja povodom Dana dobrovoljnih darivatelja krvi

.

Njemačka uvrstila Hrvatsku na popis visokorizičnih područja. Evo što to znači...

.

Epidemiolog Kaić je kategoričan: ‘Triput sam se cijepio, ali ne pada mi na pamet ići na koncert gdje se svi stišću i galame‘; Opisao je i kako mu je djelovala treća doza

.

Još jedan Grgićev fijasko? Ljudi masovno komentiraju novi spomenik u N. Gradiški

.

BPŽ: Evo kolika novih slučajeva danas brojimo

.

Vozač kamiona priveden. Sumnjiče ga da je skrivio nesreću u kojoj je poginula cijela obitelj

.

Cvitković: Za očekivati je daljnji rast

.

Udvostručio se broj mirovina s isplatom iz drugog stupa, pogledajte kolike su!

.

Ujutro magla uz moguću kišu, poslijepodne razvedravanje

.

Je li netko iz Sl. Broda upravo postao milijunaš?

.

Recept za špecle sa svinjetinom u umaku od gljiva

.

Švicarska od iduće godine otvara svoje tržište rada za hrvatske državljane

.

Građanima Republike Hrvatske više NE TREBA viza za SAD!

.

U Savi kod Kaniže pronađeni ostaci rata

.

STANJE SVE GORE: Naša županija danas broji više od stotinu zaraženih

.

PIŠE VANJA KRNIĆ: Iz zatvora u toplice

.

INCIDENT U BRODSKOM ROMSKOM NASELJU: Sinoć poslije ponoći reagirala policija

.

ZAVRŠIO OČEVID: Evo tko je krivac jučerašnje strašne prometne nesreće

.

Evo koliko će građana u prosincu dobiti besplatno dopunsko zdravstveno

.

IZ GRADA UPOZORAVAJU: Povišena koncentracija lebdećih čestica u gradu Slavonskom Brodu

.

Nakon jutarnje kiše, razvedravanje

.

ŠOKANTNI PRIZORI S MJESTA DOGAĐAJA: Imamo video, evo kako je to izgledalo

.

Meksičko varivo od graha kojem ne fali vatre i dima

.

Oprema u vrijednosti od 5.000 kuna dostavljena u pet brodskih obitelji

.

Otvoren 11. Međunarodni festival harmonike „Bela pl. Panthy“

.

Teška prometna nesreća kod Okučana: Donosimo prve fotografije

.

POLICIJA OBJAVILA NOVE DETALJE: Evo koliko su godina imali stradali

.

UŽAS NA AUTOCESTI: Preminule tri osobe, policija objavila prve detalje

.

Stožer Brodsko-posavske županije poslao nove podatke. Brojke i dalje rastu

FOTONALAZ

Ovako je izgledalo izvlačenje kamiona i povratak vlaka na kolodvor