NASLOVNADRUŠTVO
Ovo je Brođanin kojeg je jedan od najpoznatijih restorana na svijetu proglasio herojem pandemije

FOTO: Screenshot

Ovo je Brođanin kojeg je jedan od najpoznatijih restorana na svijetu proglasio herojem pandemije

4.5.2021. 16:38 | RTL Danas IZVOR: www.rtl.hr PREGLEDA: 1913

Bio je jedan od chefova koji su koordinirali kuharima u Sisku. Sad je dobio veliko priznanje iz svijeta.

Restoran "Noma" u Kopenhagenu u Danskoj Renea Redžepija, najvažnijeg svjetskog kuhara 21. stoljeća, koji je nekoliko puta proglašen najboljim na svijetu, novo otvaranje i početak rada nakon lockdowna obilježit će počasnom večerom za one koji su se istaknuli tijekom pandemije.

Na večeru su pozvani i hrvatski heroji iz udruge "Chef kuha doma", među kojima i chefa koji je koordinirao kuharima u Sisku, Bojana Kljajića. Njemu je u kuhinju u Slavonskom Brodu navratio RTL-ov Tin Kovačić kako bi izvidio što se to, hm, zakuhalo.


Zakuhalo se to da su iz Danske prepoznali ono što su Kljajić i kolege činili u potresom pogođenom području.

Između 25 i 30 tisuća obroka

"Ja sam bio jedan od chefova kuhinje u organizaciji Udruge 'Chef kuha doma'. Bio sam na lokaciji Sisak i u Općini Mošćenica i samo na toj jednoj lokaciji skuhali smo između 25 i 30 tisuća obroka", objašnjavao je Kljajić:

"Kuhali smo za izravno pogođene potresom, za volontere koji su im pomagali. Jedno vrijeme smo kuhali i za sisačku bolnicu dok nije bila u stanju sama spravljati obroke."

"Kuhali smo, količine su bile ogromne, potresi su tresli skoro svaki drugi dan. Nije čovjeku baš svejedno raditi u takvim uvjetima, ali naše su misli bile usmjerene prvenstveno prema organizaciji, prema onima kojima kuhamo. Nismo radili nikakve razlike, nikakvi rodni listovi. Tko god je bio gladan, bio je nahranjen. I svi su bili zadovoljni", kazao je.

RTL-ovog reportera zanimalo je što su ljudi rekli što im je bilo najfinije?

"Da nije bilo fino, ne bi izašlo iz kuhinje!"

"Nema toga što nije bilo fino! Da nije bilo fino, ne bi izašlo iz kuhinje!", uzvratio je kuharski gordo Kljajić:

"Ljudi su jako pazili na kvalitetu. Najčešće smo radili gablece. U tome su sudjelovali ljudi iz svih dijelova Hrvatske, iz različitih branši, uzimali su godišnje odmore da bi pomagali ljudima. Svi su radili sa srcem i s guštom."

A jednog dana pristiglo im je čak 600 kilograma mesa i još riža iz donacije. Trebalo je to sve spremiti, a da se ne baci.

"Jako puno su nam pomogli kolege ugostitelji. Dobivali smo od njih materijal. Nismo znali što ćemo za dva dana kuhati, kako nam je dolazilo, tako smo radili", opisivao je te dane Kljajić:

A što bi kuhao u Danskoj?

"Nekad smo davali duple porcije ljudima tako da imaju i za ručak i za večeru. Pazili smo da se ništa ne baci. Većinom su bile privatne donacije, od osoba, firmi. Bio nam je prioritet da kvaliteta bude odlična i da se ništa ne baci."

Sad putuje u Dansku, čime, normalno, vrlo počašćen, a tamo će im, njima, herojima kuhanja na Baniji, spremiti i neki objed.

"Pa da, vrijeme je da netko i za nas kuha", komentirao je chef i pojasnio koliko im priznanje predstavlja taj poziv u Kopenhagen:

"'Noma' je za gastronomiju isto što i Barcelona za nogomet. San svakog kuhara je doći vidjeti 'Nomu' i vidjeti kako funkcionira. Bit će mi gušt podijeliti iskustva s ljudima iz svih dijelova svijeta."

A ako dobije priliku nešto i kuhati u 'Nomi', što će to biti?

Kljajić s odgovorom nije čekao niti djelić sekunde:

"Pa, čobanac!"

Izvor: www.rtl.hr







Tagovi: bojan kljajić, kuhanje, Petrinja, priznanje, slavonski brod

*Komentari se objavljuju u realnom vremenu i SB Online ne može biti odgovoran za ono što korisnici objave. Zabranjeno je vrijeđanje i klevetanje. Takvi će komentari biti obrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim službama.

Pretraži SB Online

SLAVONSKI BROD VRIJEME

ČITAJTE NA SBonline

.

Mijenja se minimalac: Evo koliko poslodavci minimalno moraju isplaćivati

.

S tržišta se povlači proizvod iz NTL-a

.

Pomoću ovog trika eliminirat ćete 99% bakterija u spužvici za pranje suđa

.

Cijene goriva na benzinskoj pumpi u susjedstvu nenormalno rastu

.

Potpisani ugovor o dodjeli bespovratnih sredstava za projekt „Helping – faza IV“

.

ŠKOLA SE EMOTIVNO OPRAŠTA OD STRADALE DJEVOJKE: ʺNe možemo zboriti, ne možemo disati, ne možemo misliti...ʺ

.

BPŽ: Okrugli broj zaraženih. Više od 370 osoba u samoizolaciji

.

Stiže nam pogoršanje vremena, a što je i primjerenije kraju rujna

.

Dolazi novo poskupljenje, plinski stručnjaci najavljuju poskupljenje plina do čak 20%.

.

Veliki humanitarni Pub kviz u Slavonskom Brodu

.

Policija objavila detalje tragedije u Slobodnici

.

Struje neće biti...

.

TRAGEDIJA U SLOBODNICI: Vlak naletio na žensku osobu, preminula je

.

Danas pretežno oblačno uz mjestimičnu kišu

.

NESREĆA KOD COLOSSEUMA: Prevrnuo se automobil

.

PREKINUTA UTAKMICA MARSONIE: Objavljeno što se dogodilo

.

Pogledajte recept za mliječne čokoladne kocke koje su neodoljivog okusa

.

INCIDENT U AUTOBUSU, U SL. BRODU: ʺMrtav pijanʺ psovao, pozvana policija

.

Je li bolje kredit uzeti sada ili je pametnije pričekati uvođenje eura, evo što kaže stručnjak

.

Danas se u saboru raspravlja o izmjenama Zakona o minimalnoj plaći

.

Ovo je program 10. Dječjeg sajma

.

Na ovogodišnjoj obljetnici i brodski osnovnoškolci

.

NAKON NAŠE OBJAVE VIDEA: Policija objavila detalje sramotnog čina

.

Danas veći broj zaraženih u Brodsko-posavskoj županiji

.

U prometnoj nesreći teško stradao motociklist

.

Nacionalni stožer donio šest novih odluka

.

Naš Krešimir Šimić najspremniji policajac

.

Gradonačelnik čestitao Dan hrvatskih branitelja Brodsko-posavske županije

.

Urod pšenice u Republici Hrvatskoj u 2021. godini

.

Bastilja je pala

FOTONALAZ

Iz Tokija pozdrav svom Slavonskom Brodu