NASLOVNADRUŠTVO
Recept za fino domaće varivo od graha

FOTO: Getty Images

Recept za fino domaće varivo od graha

23.6.2020. 22:49 | Zadovoljna.hr IZVOR: zadovoljna.dnevnik.hr PREGLEDA: 688

Ovo jednostavno, ali krepko jelo gastronomska je klasika za koju svako kućanstvo u Hrvatskoj ima svoj recept.

Varivo od graha jede se na 1001 način – s kuhanim mesom, dodatkom kiselog zelja ili repe, uz kuhanu tjesteninu ili ječam. Mi smo se prisjetili onog klasičnog domaćeg recepta sa suhim mesom i nezaobilaznom zaprškom kakvog su nekoć kuhale naše mame i bake.

Sastojci za grah:
- ½ kg suhog graha
- 300 grama slanine ili suhih rebra
- 200-300 grama kobasica po želji
- 1 veliki luk
- 1 mrkva
- 1-2 krumpira
- 1 do 2 lista lovora
- šaka svježeg peršina
- obična voda
- sol i papar po želji


Za zapršku:
- 50 grama svinjske masti ili biljnog ulja
- 2 žlice brašna
- 1 čajna žličica crvene paprike
- 1-2 češnja češnjaka

Priprema graha:
1. Suhi grah namočite u 2 litre hladne vode barem 12 sati prije kuhanja, a idealno bi bilo dan prije. Sutradan ga isperite, procijedite grah i stavite kuhati u veliki lonac s oko 2-3 litre vode.

2. Kad se grah skuha dopola, procijedite ga, bacite vodu u kojem se kuhao i ulijte 2 litre nove vode.

3. U lonac ubacite i suha rebra i/ili nasjeckanu slaninu te lovorov list i vratite ga na štednjak.

4. Kad voda zakipi, smanjite temperaturu na umjereno, te ubacite očišćene komadiće luka, mrkve i krumpira te nasjeckane kobasice.

5. Kuhajte još barem sat vremena, odnosno dok se ne skuha grah do kraja. Izvadite lovor iz lonca.

6. U drugom loncu napravite zapršku: na svinjskoj masti (ili ulju) kratko prepržite sitno nasjeckani češnjak, umiješajte brašno i crvenu papriku i sve zajedno kuhajte par minuta.
7. Prebacite zapršku u lonac s grahom, dobro sve zajedno promiješajte i pustite da se kuha još pet do deset minuta dok se varivo ne zgusne.

8. Pri kraju kuhanja dodajte sol i papar po želji, te nasjeckani peršin.
Dobar tek!

Izvor: zadovoljna.dnevnik.hr





Tagovi: grah, varivo, slanina, recept

*Komentari se objavljuju u realnom vremenu i SB Online ne može biti odgovoran za ono što korisnici objave. Zabranjeno je vrijeđanje i klevetanje. Takvi će komentari biti obrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim službama.

Pretraži SB Online

SLAVONSKI BROD VRIJEME

ČITAJTE NA SBonline

.

NOVE FOTOGRAFIJE: Donosimo fotke iz bolnice i Pansiona

.

Kosovski premijer Kurti: Ovo je težak dan za naš narod. Hvala Vladi RH na ukazanoj pomoći

.

Posljedice današnjeg nevremena u Slavonskom Brodu

.

20 godina velikog kluba iz malog sela

.

Premijer Plenković: Teška i velika nesreća, kakvu Hrvatska nije imala dugi niz godina

.

Plenković s ministrima stigao u Slavonski Brod

.

DHMZ izdao upozorenje: Stiže novi toplinski val

.

BPŽ: Novo priopćenje Stožera, ovo su najnoviji podaci

.

CURE NOVI DETALJI: Vozač uhićen, očevid je završio

.

Očekuje se dolazak premijera i ministra Hrvatske i Kosova u Sl. Brod

.

NOVI DETALJI O NESTALOJ POŽEŽANKI (19): Obitelj je zbunjena, u Frankfurt stižu brat i otac

.

Sprema se program povoljnog najma stanova za mlade: “Riješit ćemo to vrlo brzo”

.

U nesreći stradala i djeca, evo detalja

.

NOVI DETALJI: Oglasio se Plenković. Evo koliko je za sada ozlijeđenih

.

STRAŠNI PRIZORI: Donosimo nove fotografije s mjesta događaja. Trenutno 10 smrtno stradalih, bojimo se da će broj rasti

.

Policijski načelnik Galić: Ovo je teška prometna nesreća, jedna od najtežih na kojima sam bio

.

Stravični prizori s mjesta nesreće kod Slavonskog Broda

.

Danas sunčano i vruće

.

Teška prometna nesreća. 10 mrtvih, preko 30 ozlijeđenih

.

Trik za tako finu limunadu da bismo je pijuckali cijelo ljeto

.

Počinje cijepljenje i u ljekarnama, a građani će moći odmah dobiti covid-potvrdu

.

Dolazi velika promjena za one koji vole komentirati i čitati komentare ispod članaka na našim portalima. Pojedince čekaju masne kazne

.

Divljač stvara milijunske štete na usjevima, a poljoprivrednici ju ni ne prijavljuju jer je gotovo nenaplativa

.

SKLONIŠTE ZA ŽIVOTINJE BUČJE: Najviše pasa i dalje udomljavaju Nijemci

.

Marko Tolja sinoć oduševio brojne Brođane

.

Najveće škembe u Europi imaju Hrvati, Eurostat je objavio da je u Hrvatskoj 65% građana pretilo

.

BPŽ: Danas ima zaraženih, evo koliko je osoba na respiratoru

.

KAŽNJENI BRODSKI POLICAJCI: Evo što su uradili i za što su optuženi

.

12-ti put vozit će od Vukovara do Dubrovnika

.

Proslava sv. Marije Magdalene u Jarugama

FOTONALAZ

VIDEO: Evo kako se ʺmomciʺ danas zabavljaju