NASLOVNADRUŠTVO
Recept za fino domaće varivo od graha

FOTO: Getty Images

Recept za fino domaće varivo od graha

23.6.2020. 22:49 | Zadovoljna.hr IZVOR: zadovoljna.dnevnik.hr PREGLEDA: 611

Ovo jednostavno, ali krepko jelo gastronomska je klasika za koju svako kućanstvo u Hrvatskoj ima svoj recept.

Varivo od graha jede se na 1001 način – s kuhanim mesom, dodatkom kiselog zelja ili repe, uz kuhanu tjesteninu ili ječam. Mi smo se prisjetili onog klasičnog domaćeg recepta sa suhim mesom i nezaobilaznom zaprškom kakvog su nekoć kuhale naše mame i bake.

Sastojci za grah:
- ½ kg suhog graha
- 300 grama slanine ili suhih rebra
- 200-300 grama kobasica po želji
- 1 veliki luk
- 1 mrkva
- 1-2 krumpira
- 1 do 2 lista lovora
- šaka svježeg peršina
- obična voda
- sol i papar po želji


Za zapršku:
- 50 grama svinjske masti ili biljnog ulja
- 2 žlice brašna
- 1 čajna žličica crvene paprike
- 1-2 češnja češnjaka

Priprema graha:
1. Suhi grah namočite u 2 litre hladne vode barem 12 sati prije kuhanja, a idealno bi bilo dan prije. Sutradan ga isperite, procijedite grah i stavite kuhati u veliki lonac s oko 2-3 litre vode.

2. Kad se grah skuha dopola, procijedite ga, bacite vodu u kojem se kuhao i ulijte 2 litre nove vode.

3. U lonac ubacite i suha rebra i/ili nasjeckanu slaninu te lovorov list i vratite ga na štednjak.

4. Kad voda zakipi, smanjite temperaturu na umjereno, te ubacite očišćene komadiće luka, mrkve i krumpira te nasjeckane kobasice.

5. Kuhajte još barem sat vremena, odnosno dok se ne skuha grah do kraja. Izvadite lovor iz lonca.

6. U drugom loncu napravite zapršku: na svinjskoj masti (ili ulju) kratko prepržite sitno nasjeckani češnjak, umiješajte brašno i crvenu papriku i sve zajedno kuhajte par minuta.
7. Prebacite zapršku u lonac s grahom, dobro sve zajedno promiješajte i pustite da se kuha još pet do deset minuta dok se varivo ne zgusne.

8. Pri kraju kuhanja dodajte sol i papar po želji, te nasjeckani peršin.
Dobar tek!

Izvor: zadovoljna.dnevnik.hr





Tagovi: grah, varivo, slanina, recept

*Komentari se objavljuju u realnom vremenu i SB Online ne može biti odgovoran za ono što korisnici objave. Zabranjeno je vrijeđanje i klevetanje. Takvi će komentari biti obrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim službama.

Pretraži SB Online

SLAVONSKI BROD VRIJEME

ČITAJTE NA SBonline

.

Novi podaci Stožera Brodsko-posavske županije: 77 novozaraženih osoba

.

Nacionalni stožer objavio najnovije podatke. Preminulo 46 osoba

.

Dan planeta Zemlje

.

PIŠE VANJA KRNIĆ: Pitao sam....kandidate za gradonačelnika/cu Slavonskog Broda

.

Danas djelomice sunčano. Mogući pljuskovi

.

Meki, a hrskavi njoki iz tave koji fino pašu uz svaki umak

.

Ukradena prije tri godine! Obitelj Fridrih jedva prepoznala svoju Bebu

.

Policija moli za pomoć: Nestala Anamarija Kljajić

.

Slavica Lemaić objavila kandidaturu, obećala milijunsku investiciju u Sl. Brodu

.

Grad nastavlja s projektima rješavanja stambenog pitanja za mlade obitelji

.

Brojke su velike, Capak najavio mogućnost uvođenja novih mjera

.

Novogradiška policija uhitila 18-godišnjaka, evo što je uradio

.

Policija upozorava na nove prijevare koje kruže internetom: Žena ostala bez 450.000 kn, muškarac bez 580.000 kn

.

Prijedlog Zakona o izmjenama Zakona o hrvatskim braniteljima

.

Brođanin (25) skrivao drogu i oružje

.

Na današnji dan 1945 godine oslobođen je Slavonski Brod

.

Novi podaci Stožera Brodsko-posavske županije. Preko 90 zaraženih

.

Nacionalni stožer objavio najnovije podatke. Preminulo 49 osoba

.

Grad poslao važnu obavijest političkim strankama i nezavisnim kandidatima

.

Uplatila novac za troškove, a zajam nije dobila

.

Djelomice sunčano uz mogućnost lokalnih pljuskova

.

Fine polpete s graškom, kukuruzom i sirom koje mogu zamijeniti faširance

.

Policajcima trebaju veće ovlasti zbog recidivista

.

Ministar Fuchs vraća stara pravila, školska godina opet se pada s tri jedinice

.

OPAAA: Država tjedan dana prije izbora počinje isplaćivati povrat poreza

.

Platio drva za ogrjev koja nikada neće vidjeti

.

Svaki drugi pacijent ima šest post-COVID simptoma

.

Park Klasije postao ʺ Park iz davninaʺ

.

Pogledajte koliko je napuhao pijani vozač

.

Stožer Brodsko-posavske županije poslao nove podatke

FOTONALAZ

Mladi ponovno najavili okupljanje: ʺVidimo se na starom mjestu s još većom željom za dobrim povodomʺ