NASLOVNADRUŠTVO
Recept za buhtle: Mekane ʺdebeljuceʺ koje nas vraćaju u djetinjstvo

FOTO: Shutterstock

Recept za buhtle: Mekane ʺdebeljuceʺ koje nas vraćaju u djetinjstvo

17.4.2021. 22:45 | zadovoljna.hr IZVOR: zadovoljna.hr PREGLEDA: 410

Jeste li za buhtle? Dizano tijesto napunjeno finim domaćim džemom od šljiva i obilato posipano šećerom u prahu je zalogaj kojem ne možemo i ne želimo odoljeti, posebice dok još vani drži hladnoća.

Svježe pečene buhtle tako neodoljivo podsjećaju na tople i mirisne kuhinje naših baka, na šalicu vrućeg mlijeka te bezbrižnost djetinjstva.

Iako su ovakve idile ostale daleko u našim sjećanjima, vrlo ih lako možemo oživjeti, barem što se mirisa i okusa tiče jer umijesiti i ispeći mekane i mirisne buhtle nije ni približno teško kako se možda na prvu čini.


Dizano tijesto nije rezervirano samo samo za mame i bake, ako nikad dosad niste umijesili dizano tijesto ove su buhtle prava prilika za to.

Ako nemate domaćeg džema od šljiva, buhtle napunite onim džemom kojeg imate ili najviše volite, ali isto tako vas ništa ne priječi da ih napunite čokoladom ili omiljenim namazom od lješnjaka i čokolade. I, kad mijesite buhtle?

Sastojci:
500 g glatkog pšeničnog brašna
20 g svježeg kvasca (+ 1 žličica šećera i 1 žličica brašna te malo toplog mlijeka za aktiviranje kvasca)
200 ml toplog mlijeka
100 g maslaca
1 jaje
100 g šećera
1 vanilin šećer
ribana korica od pola limuna

Za punjenje:
džem po izboru
čokoladni namaz

Za posip:
šećer u prahu za posipanje

Priprema:

1. U manjoj zdjelici uz pomoć toplog mlijeka, brašna i šećera aktivirajte kvasac (ostavite ga na toplom). U drugu posudu prosijte brašno, dodajte šećer, vanilin šećer, ribanu limunovu koricu pa sve izmiješajte.

2. Zagrijte mlijeko, dodajte maslac narezan na kockice i otopite ga, skinite s vatre, prohladite jedno 10 minuta pa dodajte jedno izmućeno jaje.

3. Dodajte pripremljene tekuće sastojke u zdjelu s brašnom, dodajte uzdigli kvasac pa sve zajedno dobro zamiješajte (kuhačom ili mikserom nastavcima za tijesto). Mijesite dok ne dobijete sjajno, glatko tijesto koje se lako odvaja od posude.

Posudu s tijestom prekrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite na toplome da se diže najmanje 60 minuta, točnije dok ne udvostruči obujam.

4. Uzdiglo tijesto izručite na pobrašnjenu površinu, kratkoga premijesite pa ga razvaljajte i izrežite na 16 dijelova/kvadrata. Uzimajte jedan po jedan komad tijesta, napunite ga odabranim nadjevom pa formirajte buhtlu koju pažljivo zatvorite sa svih strana kako nadjev tijekom pečenja ne bi iscurio.

Buhtle slažite u maslacem premazan pleh (okrugli ili kvadratni) za pečenje i to tako da su spojevima okrenute prema dolje. Buhtle slažite jednu do druge, ali ih nemojte previše stiskati jer im treba prostora za dizanje.

Prekrijte krpom i ostavite da se buhtle još jednom dižu (najmanje 30 minuta). Prije pečenja ih premažite omekšalim maslacem.

5. Buhtle stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C i pecite oko 20-25 minuta, odnosno dok buhtle ne poprime lijeu zlatnu boju.

6. Malo ih ohladite, pospite obilato šećerom u prahu pa poslužite uz šalicu omiljenog toplog napitka.

izvor: www.zadovoljna.hr





Tagovi: recept dana, hrana, desert, buhtle

*Komentari se objavljuju u realnom vremenu i SB Online ne može biti odgovoran za ono što korisnici objave. Zabranjeno je vrijeđanje i klevetanje. Takvi će komentari biti obrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim službama.

Pretraži SB Online

SLAVONSKI BROD VRIJEME

ČITAJTE NA SBonline

.

Lazanje od palačinki: Trik za najbrži ručak ili večeru za jednu osobu

.

General Kruljac danas kod Milanovića

.

„Gospo Brze Pomoći, radosti čestitih obitelji, pohiti da nam pomogneš!“

.

Usprkos svemu: Mladi Brođani i ovaj tjedan najavljuju okupljanje

.

Duhovno-rekreativni izlet mladih u Sikirevcima

.

Još jedan punkt za cijepljenje u Sl. Brodu. Otkriveno kada kreće svakodnevno cijepljenje

.

Uskoro novi Zakon o hrvatskim braniteljima, evo što će se sve promijeniti

.

Zvjezdarnica Brod – buduća gradska atrakcija

.

Upute za provedbu mature: Obavezne maske, prije ispita potrebno mjerenje temperature

.

Stožer Brodsko-posavske županije poslao nove podatke. Ponovno preko 100 zaraženih

.

Nacionalni stožer objavio najnovije podatke. Veliki broj preminulih

.

Upoznajte kandidatkinju za zamjenicu gradonačelnika

.

Prije 30 godina stali su pred tenkove

.

Mijenja se zakon, evo koliko gotovine ćete moći nositi preko granice bez prijave

.

Prijepodne sunčano, poslijepodne kiša

.

Ručak za 20 kuna: Recept za brzu juhu koja sjajno zasićuje iako ne sadrži ni komadić mesa

.

Evo što će Jelić napraviti s Vesnom, Stadionom kraj Save, ali i ostalim projektima ako postane gradonačelnik

.

Novouređeno parkiralište u Ulici J. J. Strossmayera

.

Ovo je Brođanin kojeg je jedan od najpoznatijih restorana na svijetu proglasio herojem pandemije

.

Za podizanje gotovine na bankomatima bit će dovoljan samo pogled

.

Započinje prva nacionalna kampanja ruralnog turizma „Doživi domaće. Istraži ruralnu Hrvatsku!“

.

Ministrica Brnjac posjetila Sl. Brod

.

NAJAVA IZ GRADA SB-A: Dječja igrališta uskoro s novim sadržajima

.

Izaći na izbore ili iduće četiri godine pljuvati po politici iz kvartovskih kafića?

.

Poznati novi podaci, evo koliko je zaraženih u Sl. Brodu

.

Potpisani ugovori s udrugama

.

Nacionalni stožer objavio najnovije podatke. Veći broj preminulih

.

Novi Zakon o radu. Dulji radni vijek, sindikalni porez koji plaćaju svi

.

Danas sunčano. Temperatura do 23 °C.

.

Ništa od matura i vjenčanja, čitava branša broji gubitke: ʺAko bude ovako - jedino rješenje je da zatvorimoʺ

FOTONALAZ

Usprkos svemu: Mladi Brođani i ovaj tjedan najavljuju okupljanje