NASLOVNADRUŠTVO
Recept za friku: Palačinka od krumpira i sira koju Slovenci i Talijani vole ʺbezgraničnoʺ

FOTO: Stockfood

Recept za friku: Palačinka od krumpira i sira koju Slovenci i Talijani vole ʺbezgraničnoʺ

27.4.2020. 20:33 | Punkufer.hr IZVOR: punkufer.dnevnik.hr PREGLEDA: 1621

Nakon što se zagrije mast, u tavu se dodaje naribani krumpir i tvrdi sir te se malo uživa u aromi dok se palačinka fino ne zapeče, a onda se jede dok je vruća...

Ono što je u Sloveniji frika Talijani poznaju kao frico, a to se tradicionalno jelo od krumpira upisalo i na Guardianovu listu 12 europskih jela koja treba kušati, prema preporuci vrhunskih chefova.

Svaka pripremljena na svoj način, palačinka ili pita od krumpira i sira zamirisala bi, već s praga, u planinskim domovima pastira diljem Slovenije, Italije i Austrije. Za to skromno jelo koje ne poznaje granice potrebno je i nešto domaće masti te mirisnog začinskog bilja. U Friuliju se umjesto masti koristi maslinovo ulje te alpski kravlji sir Montasio.


Nakon što se zagrije mast, u tavu se dodaje naribani krumpir i tvrdi sir te se malo uživa u aromi dok se palačinka fino ne zapeče s jedne strane, a zatim se okrene i nakon nekoliko trenutaka poslužuje vrućq.

Ambasadorica slovenske frike je vrsna Ana Roš iz Hiše Franko, koja je priprema s tolminskim sirom, specijalitetom koji se tradicionalno pravi u Gornjoj dolini Soče. Taj kravlji sir je tvrd i aromatičan, s rupicama veličine graška.

Chefica Ana Roš svoj je recept podijelila i na stranici Great Italian Chefs, a odlučite li ga pripremiti, tolminski sir možete zamijeniti kakvom kravljom, zrelom i tvrdom alternativom.

Sastojci za friku:

300 g krumpira
40 g svinjske masti
200 g tvrdog sira
40 g svježeg začinskog bilja (kopar, vlasac, ljupčac origano, estragon)

Priprema:

1. Ogulite i naribajte krumpir pa ga stavite u posudu s vodom kako bi se uklonio višak škroba.

2. Na tavi zagrijte svinjsku mast pa dodajte dobro ocijeđeni krumpir i pecite dok ne omekša.

3. Dodajte naribani sir i ravnomjerno ga rasporedite po krumpiru. Pecite oko 5 minuta ili dok se dno lijepo ne zapeče pomoću tanjura pa pažljivo okrenite friku i nastavite peći oko 5 minuta.

4. Poslužite posipano svježim začinskim biljem.

Izvor: punkufer.dnevnik.hr





Tagovi: recepti, frika, palačinke, krumpir, sir

*Komentari se objavljuju u realnom vremenu i SB Online ne može biti odgovoran za ono što korisnici objave. Zabranjeno je vrijeđanje i klevetanje. Takvi će komentari biti obrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim službama.

Pretraži SB Online

SLAVONSKI BROD VRIJEME

ČITAJTE NA SBonline

.

Mijenja se minimalac: Evo koliko poslodavci minimalno moraju isplaćivati

.

S tržišta se povlači proizvod iz NTL-a

.

Pomoću ovog trika eliminirat ćete 99% bakterija u spužvici za pranje suđa

.

Cijene goriva na benzinskoj pumpi u susjedstvu nenormalno rastu

.

Potpisani ugovor o dodjeli bespovratnih sredstava za projekt „Helping – faza IV“

.

ŠKOLA SE EMOTIVNO OPRAŠTA OD STRADALE DJEVOJKE: ʺNe možemo zboriti, ne možemo disati, ne možemo misliti...ʺ

.

BPŽ: Okrugli broj zaraženih. Više od 370 osoba u samoizolaciji

.

Stiže nam pogoršanje vremena, a što je i primjerenije kraju rujna

.

Dolazi novo poskupljenje, plinski stručnjaci najavljuju poskupljenje plina do čak 20%.

.

Veliki humanitarni Pub kviz u Slavonskom Brodu

.

Policija objavila detalje tragedije u Slobodnici

.

Struje neće biti...

.

TRAGEDIJA U SLOBODNICI: Vlak naletio na žensku osobu, preminula je

.

Danas pretežno oblačno uz mjestimičnu kišu

.

NESREĆA KOD COLOSSEUMA: Prevrnuo se automobil

.

PREKINUTA UTAKMICA MARSONIE: Objavljeno što se dogodilo

.

Pogledajte recept za mliječne čokoladne kocke koje su neodoljivog okusa

.

INCIDENT U AUTOBUSU, U SL. BRODU: ʺMrtav pijanʺ psovao, pozvana policija

.

Je li bolje kredit uzeti sada ili je pametnije pričekati uvođenje eura, evo što kaže stručnjak

.

Danas se u saboru raspravlja o izmjenama Zakona o minimalnoj plaći

.

Ovo je program 10. Dječjeg sajma

.

Na ovogodišnjoj obljetnici i brodski osnovnoškolci

.

NAKON NAŠE OBJAVE VIDEA: Policija objavila detalje sramotnog čina

.

Danas veći broj zaraženih u Brodsko-posavskoj županiji

.

U prometnoj nesreći teško stradao motociklist

.

Nacionalni stožer donio šest novih odluka

.

Naš Krešimir Šimić najspremniji policajac

.

Gradonačelnik čestitao Dan hrvatskih branitelja Brodsko-posavske županije

.

Urod pšenice u Republici Hrvatskoj u 2021. godini

.

Bastilja je pala

FOTONALAZ

Iz Tokija pozdrav svom Slavonskom Brodu