Recept za zapečene cherry rajčice i feta sir

U zadnje su nas vrijeme preplavili recepti u kojima senamirnice u komadustavljaju jedna na drugu ili jedna uz drugu u jednu posudu za pečenje. Ne može biti jednostavnije… ali okus najčešće i nije baš nešto. Očito ne sjeckamo stoljećima bez veze.

Ali isprobali smo ovaj recept na sličnu "foru" irezultat je stvarno jako jako dobar. Naravno, količinu začinskog bilja i ljutinu možete prilagoditi svome ukusu, za još kremastiji umak, podlijte tjesteninu s malo vode u kojoj se kuhala.

Za pripremu vam trebadesetak minuta, peče se pola sata – i to je to. Brzo, fino, a i dalje dosta efektno.

Sastojci za zapečene cherry rajčice i feta sir:

550 g cherry rajčica
1 ljutika, narezana na četvrtine
3 češnja češnjaka, zdrobljena
125 ml ekstra djevičanskog maslinova ulja, podijeljeno
sol prstohvat mljevene ljute paprike ili ljuskica čilija
250 g feta sira, u komadu
3 grančice svježeg timijana
280 g tjestenine
korica od 1 limuna (po želji), naribana
svježi bosiljak (po želji), za ukras

Priprema zapečene cherry rajčice i feta sir:

1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. U srednju posudu za pečenje poslažite cherry rajčice, ljutiku, češnjak i ulje (osim 1 žlice). Začinite solju i ljutom paprikom i promiješajte.

2.Stavite feta sir u sredinu smjese rajčice i pokapajte s preostalom 1 žlicom ulja. Na fetu stavite grančice timijana. Pecite 40 do 45 minuta, dok rajčice ne popucaju i feta sir ne dobije boju.

3.Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Odvojite ½ šalice vode od kuhanja pa procijedite.

4.U posudu za pečenje s rajčicama i fetom dodajte kuhanu tjesteninu, vodu od kuhanja i koricu limuna (po želji) i miješajte dok se ne sjedini.

5.Ukrasite bosiljkom i poslužite.

izvor: zadovoljna.hr