NASLOVNADRUŠTVO
Ručak za pola sata: Recept za kremasti rižoto s piletinom kao iz najboljih restorana

FOTO: Shutterstock

Ručak za pola sata: Recept za kremasti rižoto s piletinom kao iz najboljih restorana

29.4.2021. 21:27 | zadovoljna.hr IZVOR: zadovoljna.hr PREGLEDA: 475

Rižoto je jedno od onih slasnih jela koje se uz malo truda, volje i organizacije može pripremiti i u vlastitom domu.

Da biste dobili kremasti rižoto koji se topi u ustima, potrebno je koristiti odgovarajuću rižu. Najčešće se upotrebljava riža s visokim postotkom škroba poput arborija i carnarolija, koji daju najbolje rezultate.

Nemojte zaboraviti niti zagrijati temeljac prije početka kuhinja jer će topla tekućina rižotu dati dubinu okusa, ali i lijepu teksturu. Na kraju se počastite s malo maslaca i sira koji će jelo transformirati u obrok kao iz najboljih restorana.


Evo što vam je potrebno za rižoto koji će nahraniti dvije odrasle osobe:

Sastojci:
250 g otkoštenog pilećeg zabatka
200 g riže za rižoto
100 ml suhog bijelog vina
30 g parmezana
2-3 češnja češnjaka
1 l pilećeg temeljca
1 žlica maslaca
1 čajna žličica sušenog bosiljka
1 čajna žličica limunova soka
biljno ulje
sol i papar po želji

Priprema:
1. Zagrijte pileći temeljac.

2. Papirnatim ručnikom odstranite višak tekućine s otkoštenog pilećeg zabatka.

3. Narežite piletinu na komade otprilike iste veličine, pa ih prepirjajte na nešto ulja dok ne dobiju zlatnosmeđu boju.

4. Izvadite piletinu iz tave, dodajte po potrebi još ulja i ubacite sirovu rižu. Lagano je tostirajte nekoliko minuta uz često miješanje.

5. Riži dodajte sitno nasjeckani češnjak i pirjajte sve zajedno oko pola minute.

6. Podlijte rižu s bijelim vinom. Pomiješajte i kuhajte koju minutu dok vino ne ispari.

7. Potom počnite dolijevati po 2 dl pilećeg temeljaca u tavu uz često miješanje dok riža ne popije svu tekućinu.

8. Dodavajte temeljac malo-pomalo dok ne potrošite svu tekućinu ili dok jelo ne postane kremasto, ali zrna riže budu al dente. Taj proces obično traje 15 do 20 minuta.

9. Pri kraju kuhanja vratite u tavu pečenu piletinu, umiješajte maslac i naribani parmezan te začinite solju, paprom i začinskim travama po želji.

10. Poslužite s malo svježe iscijeđenog limunova soka i sezonskom salatom. Dobar tek!

Savjet plus:
Ako želite kremast i sočan rižoto, važno je pomalo dolijevati pileći temeljac u rižu uz stalno miješanje. Nemojte sve zajedno staviti u lonac i nadati se najboljem.

Proces miješanja osigurava kremastu teksturu, dok vam postupno dodavanje tekućine omogućava kontrolu nad time hoće li riža biti savršeno skuhana ili prekuhana.

Da biste poboljšali okus rižota, prepirjati možete i malo šampinjona, pred kraj kuhanja dodati nešto svježeg graška ili kojeg drugog povrća po želji.

(Izvor: Zadovoljna. hr)





Tagovi: rižoto, kremasti, piletina, sastojci, recept

*Komentari se objavljuju u realnom vremenu i SB Online ne može biti odgovoran za ono što korisnici objave. Zabranjeno je vrijeđanje i klevetanje. Takvi će komentari biti obrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim službama.

Pretraži SB Online

SLAVONSKI BROD VRIJEME

ČITAJTE NA SBonline

.

OBJAVLJENO: Evo kada počinje sezona na Poloju

.

Ovo su najbolji strijelci sezone

.

Evo koliko danas brojimo zaraženih

.

Policija traga za počinitelje, pogledajte što se sinoć dogodilo

.

Većina u Gradskom vijeću dogovorena? Ovaj puta molim bez ucjenjivača

.

HZJZ: Prenosi se kriva informacija. AstraZeneca je sigurna

.

VAŽNA obavijest iz brodske Opće bolnice

.

Danas sunčano, temperatura do 30 °C.

.

Trik od 1 kune uz koji pečeni krumpir postaje neodoljivo hrskav

.

Rotary klub Slavonski Brod ima novog predsjednika, evo detalja

.

Organiziran koncert u Sl. Brodu

.

Hrvatska među zemljama gdje mladi najviše piju alkohol, djevojke tek nešto manje u odnosu na mladiće

.

Ugrađeni podni razvodni ormari za privremene priključke na električnu energiju

.

Od 2027. nema više uzgoja životinja u kavezima? EP traži zakonodavni okvir

.

Vozio kroz Slavonski Brod s više od 2 promila

.

Pogledajte što je pronašao prilikom čišćenja tavana u Slavonskom Brodu

.

Horor u Bukovlju? Doznajemo je li bilo otmice djece

.

Želite se cijepiti? Evo kada i gdje možete

.

Evo koliko je danas zaraženih u Slavonskom Brodu

.

Imamo novu Županijsku skupštinu. Ovo je predsjednik i njegovi zamjenici. Oporba: „Uvijek smo za suradnju“

.

U Hrvatskoj homoseksualci ne mogu biti darivatelji krvi. Zašto?

.

Iseljeni Slavonci pozivaju na gradnju zavičajnih muzeja da se ne zaboravi od kuda su iselili

.

Danas sunčano uz umjerenu naoblaku

.

Bolji od sladoleda? Recept za neodoljivi ledeni cheesecake

.

Jedva čekate kupanje? Evo kada započinje sezona na Gradskim bazenima

.

Sutra će se provoditi još jedan larvicidni tretman i monitoring komaraca

.

Osobe koje imaju ovaj zdravstveni problem, ne smiju primiti AstraZenecu

.

U Podvinju proslavljen sv. Antun Padovanski

.

Poznati detalji teške prometne nesreće u Sibinju

.

Kada je cijepljenje u vašoj općini? Stožer objavio u kojem je općinama mobilni tim sutra i za dva dana

FOTONALAZ

Najbolji party u slavonskom Brodu ima novu novost!