NASLOVNADRUŠTVO

Svilenkasta, kremasta i jednostavno slasna: Recept za carbonaru s graškom

22.3.2021. 22:18 | Punkufer.hr IZVOR: Punkufer.hr PREGLEDA: 486

Iako talijanski čistunci smatraju da grašku nema mjesta u tradicionalnom receptu za carbonaru, želite li ovom jelu dati dozu slatkoće i učiniti ga hranjivijim, te poigrati se teksturom, nema razloga da ga preskočite.

Carbonara je savršeno jelo kada vam se jede nešto božanstveno kremasto i mirisno. Talijani je tradicionalno pripremaju sa sušenim svinjskim obrazom, poznatijim kao guaciale, ali poslužit će i dimljena panceta, ili kakav masniji pršut.

Najvažnije je od svega da jaja ne pretvorite u kajganu, a kako biste to spriječili, jaja nemojte dodavati dok je tava na vatri. Miješanjem tjestenine prilikom dodavanja jaja dodatno će pasti temperatura, kao i rizik od grudica. Iako talijanski čistunci smatraju da grašku nema mjesta u tradicionalnom receptu, želite li ovom jelu dati dozu slatkoće i učiniti ga hranjivijim, te poigrati se teksturom, nema razloga da ga preskočite.


Sastojci za carbonaru s graškom:

250 g tjestenine
50 g dimljene pancete ili sušenog svinjskog obraza
25 ml maslinova ulja
1 veliko jaje
2 žumanjka
30 g parmezana
1 glavica luka
150 g graška
sol i papar

Priprema:

1. Nasjeckajte luk i pržite ga na zagrijanom ulju oko pet minuta. Dodajte grašak i malo vode pa nastavite pirjati dok ne omekša, a tekućina se ne reducira.

2. U veliku tavu ulijte ulje pa oko pet minuta pržite pancetu. Dodajte grašak u tavu. Pomiješajte istučena jaja sa sirom i paprom.

3. Skuhajte tjesteninu u velikom loncu s puno posoljene vode dok ne bude al dente. Ocijedite je i hvataljkama iz vode stavljajte u tavu sa slaninom i graškom, koju maknite s vatre.

4. Ulijte smjesu jaja i dobro miješajte da se jaja zalijepe za tjesteninu i prekriju je, pazeći da se ne zgruša.

(Izvor: Punkufer.hr)





Tagovi: carbonara, kremasta, svilenkasta, grašak, sastojci

*Komentari se objavljuju u realnom vremenu i SB Online ne može biti odgovoran za ono što korisnici objave. Zabranjeno je vrijeđanje i klevetanje. Takvi će komentari biti obrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim službama.

Pretraži SB Online

SLAVONSKI BROD VRIJEME

ČITAJTE NA SBonline

.

Danas sunčano i toplo

.

Novi povjerenik okupit će članove, je li SDP u Sl. Brodu napokon na pravome putu?

.

Još jedna ʺkantaʺ u vitrini

.

U brodskoj bolnici dvoje na respiratoru, organizirani mobilni timovi za cijepljenje

.

OPG Budić: “Kad bi netko samo jednu godinu pokušao živjeti od ovoga, mislim da bi cijenio naš rad”

.

I Korzo preplavile kockice, Brođani jedva dočekali zajedničko gledanje utakmice

.

Evo koja su imena Hrvati najviše davali djeci u prva tri mjeseca ove godine

.

Pogledajte kakve je novitete ove godine u svom dvorištu pripremila Marica Arambašić

.

Danas mu je rođendan, znate li tko je on?

.

Beroš najavio promjene u cijepljenju, pitali ga o sankcijama za one koji se ne cijepe

.

Ujutro kiša poslijepodne razvedravanje

.

Promjena u brodskom SDP-u. Je li promjena nabolje ili promjena radi promjene?

.

Tragedija u Slavoniji, poginulo dijete

.

Istraživanje pokazalo da muškarci stare sporije od žena. Manje se uzrujavaju tijekom života

.

Zašto je vrijeme da se razmisli o obaveznom cijepljenju protiv Covida-19 u Hrvatskoj?

.

Kako je Mamić ʺpapričioʺ po Slavoniji: ʺEvo malo paprike da hrana bude bolja!ʺ

.

OBAVIJEST za sve građane Slavonskog Broda. Pokažimo da smo najbolji!

.

Novi podaci Stožera, i važna obavijest svima

.

JUTROS TEŠKA PROMETNA U SIBINJU: Motociklista prevezen u bolnicu

.

Ovo su vladin plan i argumenti za zabranu rada nedjeljom

.

Koncertom Ansambla Lado otvoreno Brodsko glazbeno ljeto

.

KREĆE ISTRAGA: Hoće li se nešto promijeniti, propituj se odluka ministra Aladrovića

.

Danas sunčano, temperatura do 29 °C

.

Hit piće ovog ljeta: Recept za kremastu limunadu s ananasom

.

Proslava svetkovine Srca Isusova u samostanu karmelićanki BSI

.

Župna svetkovina Bezgrješnog Srca Marijina na Budainci

.

Tko će s kim? Sazvana sjednica Gradskog vijeća u Slavonskom Brodu

.

Neobična krađa: Brođanin ukrao dioptrijske naočale iz teretnog automobila

.

Zamjenica gradonačelnika uručila vrijednu opremu za bebe u pet brodskih obitelji

.

Održana uvodna konferencija projekta „Vidim, čujem, osjećam umjetnost“

FOTONALAZ

Najbolji party u slavonskom Brodu ima novu novost!