NASLOVNADRUŠTVO

Talijanski klasik: ʺSiva tjesteninaʺ sa slaninom gotova za 20 minuta

12.2.2021. 22:23 | Punkufer.hr IZVOR: Punkufer.hr PREGLEDA: 457

Upravo je u Laziju pasta alla gricia dovedena do savršenstva, a bez previše truda i uz samo četiri sastojka možete je napraviti sami.

Pasta alla gricia uz carbonaru, cacio e pepe i amatricianu još je jedan dokaz da Talijani mogu napraviti savršeni ručak bez previše sastojaka ili kompliciranja. Duša jela je guanciale (o kojoj više doznajte ovdje), slanina od sušenih svinjskih obraza, koja ima intenzivniju aromu od pancete, ali zato ima mekšu teksturu. Karakteristična je za predio središnje Italije, a posebno Umbriju i Laziju.

U receptu za pastu alla gricia, koja se naziva i carbonara bez jaja ili bijela amatriciana, možete koristiti i slaninu, a kako biste je što lakše narezali, prethodno je ostavite u zamrzivaču. Upravo je u Laziju pasta alla gricia dovedena do savršenstva, a bez previše truda možete je napraviti sami.


Sastojci za pastu alla griciu:


250 g tjestenine
150 g guanciale ili slanine
100 g pecorina
1 žličica svježe mljevenog papra

Priprema:


1. Tjesteninu skuhajte u velikom loncu dok ne bude al dente. Procijedite je, ali sačuvajte oko 60 ml vode od kuhanja – oko četvrtinu šalice.

2. Zagrijte veću tavu pa popržite slaninu narezanu na kockice. Kad postane hrskava, ubacite tjesteninu te zatim i vodu od kuhanja, sir, papar i dobro promiješajte. Prema potrebi dodajte još vode ili sira.

 

(Izvor: Punkufer.hr)





Tagovi: tjestenina, siva, slanina, recept, ručak, priprema

*Komentari se objavljuju u realnom vremenu i SB Online ne može biti odgovoran za ono što korisnici objave. Zabranjeno je vrijeđanje i klevetanje. Takvi će komentari biti obrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim službama.

Pretraži SB Online

SLAVONSKI BROD VRIJEME

ČITAJTE NA SBonline

.

Nacionalni stožer objavio najnovije podatke. Preminulo 46 osoba

.

Dan planeta Zemlje

.

PIŠE VANJA KRNIĆ: Pitao sam....kandidate za gradonačelnika/cu Slavonskog Broda

.

Danas djelomice sunčano. Mogući pljuskovi

.

Meki, a hrskavi njoki iz tave koji fino pašu uz svaki umak

.

Ukradena prije tri godine! Obitelj Fridrih jedva prepoznala svoju Bebu

.

Policija moli za pomoć: Nestala Anamarija Kljajić

.

Slavica Lemaić objavila kandidaturu, obećala milijunsku investiciju u Sl. Brodu

.

Grad nastavlja s projektima rješavanja stambenog pitanja za mlade obitelji

.

Brojke su velike, Capak najavio mogućnost uvođenja novih mjera

.

Novogradiška policija uhitila 18-godišnjaka, evo što je uradio

.

Policija upozorava na nove prijevare koje kruže internetom: Žena ostala bez 450.000 kn, muškarac bez 580.000 kn

.

Prijedlog Zakona o izmjenama Zakona o hrvatskim braniteljima

.

Brođanin (25) skrivao drogu i oružje

.

Na današnji dan 1945 godine oslobođen je Slavonski Brod

.

Novi podaci Stožera Brodsko-posavske županije. Preko 90 zaraženih

.

Nacionalni stožer objavio najnovije podatke. Preminulo 49 osoba

.

Grad poslao važnu obavijest političkim strankama i nezavisnim kandidatima

.

Uplatila novac za troškove, a zajam nije dobila

.

Djelomice sunčano uz mogućnost lokalnih pljuskova

.

Fine polpete s graškom, kukuruzom i sirom koje mogu zamijeniti faširance

.

Policajcima trebaju veće ovlasti zbog recidivista

.

Ministar Fuchs vraća stara pravila, školska godina opet se pada s tri jedinice

.

OPAAA: Država tjedan dana prije izbora počinje isplaćivati povrat poreza

.

Platio drva za ogrjev koja nikada neće vidjeti

.

Svaki drugi pacijent ima šest post-COVID simptoma

.

Park Klasije postao ʺ Park iz davninaʺ

.

Pogledajte koliko je napuhao pijani vozač

.

Stožer Brodsko-posavske županije poslao nove podatke

.

24-satni nadzor brzine. Akcija Speed Marathon 21. travnja, diljem Europe

FOTONALAZ

Mladi ponovno najavili okupljanje: ʺVidimo se na starom mjestu s još većom željom za dobrim povodomʺ