NASLOVNADRUŠTVO


FOTO: A.R.

Tips&Tricks: rashladite vino u svega nekoliko minuta

20.8.2019. 06:11 | Mladen Mirković PREGLEDA: 386

Osvježavajući rose i pjenušac rashlađeni na idealnoj temperaturi sjajan su izbor za vruće ljetne dane. Kako ohladiti vino u svega nekoliko minuta, pitali smo stručnjake u Feravinu

Feričanci, 19. kolovoza 2019. - Što učiniti kada vas iznenade nenajavljeni gosti spremni podijeliti priče s godišnjeg odmora uz ugodno druženje? Na raspolaganju vam je tek nekoliko minuta za posluživanje vina koje nekim slučajem nije bilo u hladnjaku? Stručnjaci iz Feravina otkrili su nam nekoliko načina kako u svega petnaestak minuta rashladiti vino. Tradicionalno hlađenje u kibli, slani led, vlažni papirnati ručnici, smrznuto grožđe…, itekako mogu pomoći.

I vino voli kupku…


Kibla s ledom i hladnom vodom tradicionalan je način brzog hlađenja i zadržavanja temperature vina kakav viđamo na vinskim festivalima, sajmovima ili u restoranima kada uživamo u pijuckanju uz omiljeno jelo.


„Ako imate izbora odaberite metalnu kiblu koja će vino rashladiti brže od stakla ili plastike. Napunite je kockama ili drobljenim ledom i dolijte hladnu vodu. Pri tome morate paziti da ne prepunite kiblu kako se voda ne bi prelila kada u nju stavite butelju. Kako se led topi, u kiblu ubacujte novi i tako vino održite na željenoj temperaturi“, ističu u Feravinu. 

Otkrili su još jedan mali trik koji će dobro doći i vinarima na sajmovima. Nakon desetak minuta izvadite butelju i okrenite je naopačke kako bi se temperatura izjednačila s obzirom da je vino u prvoj polovini butelje hladnije jer leži u ledu i vodi. Za maksimalno dvadesetak minuta vino je spremno za točenje. 

Pocinčana kibla u slanoj vodi idealna je za hlađenje više butelja. Nakon što posložite butelje na način da između svake ostavite dovoljno prostora, kiblu napunite ledom i  slanom vodom. Dovoljno je staviti tri do četiri žlice soli, a povremeno miješanje ubrzat će proces hlađenja. U slanoj ledenoj kupki vino je spremno već nakon 15 minuta.

Tretman hladnim oblozima

Ima i bržih načina. Primjerice nekoliko listova kvalitetnog papirnatog ručnika potopite u hladnu vodu, ocijedite ih i omotajte oko butelje.

„Vino potom stavite u zamrzivač i već ga za petnaestak minuta možete servirati. Važno je da na njega ne zaboravite, jer kada se vino smrzne butelja će eksplodirati“, upozoravaju u Feravinu te kažu kako vinu u horizontalnom položaju treba upola manje vremena da se rashladi od onog u vertikalnom položaju.

 Led u vinu? Nikako ne!

Led u čaši vina smrtni je grijeh za istinske vinoljupce, enologe i sommeliere. Led će razvodniti vino i ubiti ljepotu trenutka. No, stara je poslovica „prigode beru jagode“, pa u nedostatku vremena nekoliko ledenih kocki od nehrđajućeg čelika koje se sve više koriste za hlađenje pića, moglo bi pomoći za prvu ruku… Ili još bolje, ubacite u vino smrznute bobice grožđa, pa potom ostatak ohladite na provjereni način - u kibli ili zamrzivaču. Naravno, ova metoda služi samo kao prva pomoć i podrazumijeva da u zamrzivaču uvijek imate bobice najfinijeg grožđa…

 Za pravi doživljaj ljeta

A za vruće ljetne večeri iz Feravina preporučuju Francescu,  dobro ohlađen, moderan i lagan pjenušac, čiji osvježavajući karakter do izražaja dolazi i u ljetnim koktelima. Dobar je izbor i na osam do deset stupnjeva ohlađen Rose Dika također iz njihovog podruma. Obje preporuke su od frankovke - sorte po kojoj je Feravino nadaleko poznato.

Sjajan su odabir za aperitiv, a mogu se servirati uz lagana hladna predjela, salate i snackove, ali i jela od bijelog mesa, umaka i morskih specijaliteta te izvrsno pašu i uz voće. Uživajte!

Link na fotografije: https://app.box.com/s/1akfu20zvxklifnk8fes1ttmpwbyp80g

 Više na:

http://feravino.hr/

https://www.facebook.com/FeraVinoFericanci/

 





Tagovi: vino, osvježenje, hlađenje

*Komentari se objavljuju u realnom vremenu i SB Online ne može biti odgovoran za ono što korisnici objave. Zabranjeno je vrijeđanje i klevetanje. Takvi će komentari biti obrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim službama.

Savjet SDP u Požegi: Puni iznos poticaja na vrijeme i brže provođenje projekata
Brzom intervencijom HGSS-a Nova Gradiška i Pakrac završena uspješna potraga na Psunju
Slavonci u potrazi za poslom! Za sezonu je potrebno 150.000 radnika: ʼPlaća je minimalno 4500 knʼ
CRNO JUTRO NA PROMETNICAMA BPŽ: Do prometne nesreće došlo zbog ne držanja dovoljnog razmaka između dva vozila
Subotnja šetnja gradom 18.1.2020
Zaustaviti, pregledati i pretražiti, rastaviti, sastaviti automobil – sve to carina smije!
Danas pretežno oblačno uz rosulju i poledicu
KOBNO JUTRO: U prometnoj nesreći jedna osoba smrtno stradala
Oprema za bebe stigla u pet obitelji
Uskoro kreće energetska obnova višestambenih zgrada
Umjesto Đuri Đakoviću, posao izgradnje naftnih spremnika dan Krstičevićevoj ‘informatičkoj tvrtki’ KING ITC
Hrvatske autoceste i MUP pozivaju na oprez zbog snijega kojeg bi moglo biti već sutra
Policijski službenici tijekom nadolazećeg vikenda obavljati će pojačan nadzor prometa
Hrvatska dobila novu kovanicu od 25 kuna
Povratna naknada od pola kune ponovno se uvodi na ambalažu od mlijeka i tekućih mliječnih proizvoda
Dovršeno kriminalističko istraživanje nad nekoliko ženskih osoba koje su se potukle u centru Slavonskog Broda
19-godišnjakinja iz trgovine, u Slavonskom Brodu, otuđila više odjevnih predmeta i mobitel
DVD-u Garčin uručena vrijedna oprema
Na sjednici Vlade usvojeno da Đuro Đaković dobiva jamstvo od 300 milijuna kuna
Danas maglovito uz kišu rosulju i snijeg

Pretraži SB Online

ČITAJTE NA SBonline

.

Savjet SDP u Požegi: Puni iznos poticaja na vrijeme i brže provođenje projekata

.

Brzom intervencijom HGSS-a Nova Gradiška i Pakrac završena uspješna potraga na Psunju

.

Slavonci u potrazi za poslom! Za sezonu je potrebno 150.000 radnika: ʼPlaća je minimalno 4500 knʼ

.

CRNO JUTRO NA PROMETNICAMA BPŽ: Do prometne nesreće došlo zbog ne držanja dovoljnog razmaka između dva vozila

.

Subotnja šetnja gradom 18.1.2020

.

Zaustaviti, pregledati i pretražiti, rastaviti, sastaviti automobil – sve to carina smije!

.

Danas pretežno oblačno uz rosulju i poledicu

.

KOBNO JUTRO: U prometnoj nesreći jedna osoba smrtno stradala

.

Oprema za bebe stigla u pet obitelji

.

Uskoro kreće energetska obnova višestambenih zgrada

Brz i jednostavan zajam po niskoj kamatnoj stopi

Besplatna ponuda predujma zajma

Najam stana, nas.Lutvinka, SB, 56 kvadrata

► REGISTRIRAJ SE DA OBJAVIŠ OGLAS

.

Umjesto Đuri Đakoviću, posao izgradnje naftnih spremnika dan Krstičevićevoj ‘informatičkoj tvrtki’ KING ITC

.

Hrvatske autoceste i MUP pozivaju na oprez zbog snijega kojeg bi moglo biti već sutra

.

Policijski službenici tijekom nadolazećeg vikenda obavljati će pojačan nadzor prometa

.

Hrvatska dobila novu kovanicu od 25 kuna

.

Povratna naknada od pola kune ponovno se uvodi na ambalažu od mlijeka i tekućih mliječnih proizvoda

.

Dovršeno kriminalističko istraživanje nad nekoliko ženskih osoba koje su se potukle u centru Slavonskog Broda

.

19-godišnjakinja iz trgovine, u Slavonskom Brodu, otuđila više odjevnih predmeta i mobitel

.

DVD-u Garčin uručena vrijedna oprema

.

Na sjednici Vlade usvojeno da Đuro Đaković dobiva jamstvo od 300 milijuna kuna

.

Danas maglovito uz kišu rosulju i snijeg

.

ʺHVIDR-a ne pripada nikome, posebice ne političarima, HVIDR-a pripada građanimaʺ

.

Grad Slavonski Brod organizirao je još jednu plesnu večer za umirovljenike

.

Pripremite toplu odjeću, jer za vikend nam stiže snijeg...

.

Održan blagoslov Policijske uprave brodsko-posavske

.

U Hrvatskoj se najviše razvode niže obrazovani parovi

.

Danas magla i niska naoblaka

.

ʺSisak i Slavonski Brod su gradovi propale industrijeʺ

.

Slavonski Brod kao industrijsko srce Slavonije

.

Nešto se čudno događa? Cijela ruska vlada dala je ostavku...

.

KREĆE PROGRAM ZA RANIJE OTKRIVANJE RAKA PLUĆA: U Hrvatskoj od raka pluća umrlo 80.000 ljudi

DJEVOJKA DANA

Današnja DJEVOJKA DANA na SBonline