NASLOVNADRUŠTVO


FOTO: A.R.

Tips&Tricks: rashladite vino u svega nekoliko minuta

20.8.2019. 06:11 | Mladen Mirković PREGLEDA: 305

Osvježavajući rose i pjenušac rashlađeni na idealnoj temperaturi sjajan su izbor za vruće ljetne dane. Kako ohladiti vino u svega nekoliko minuta, pitali smo stručnjake u Feravinu

Feričanci, 19. kolovoza 2019. - Što učiniti kada vas iznenade nenajavljeni gosti spremni podijeliti priče s godišnjeg odmora uz ugodno druženje? Na raspolaganju vam je tek nekoliko minuta za posluživanje vina koje nekim slučajem nije bilo u hladnjaku? Stručnjaci iz Feravina otkrili su nam nekoliko načina kako u svega petnaestak minuta rashladiti vino. Tradicionalno hlađenje u kibli, slani led, vlažni papirnati ručnici, smrznuto grožđe…, itekako mogu pomoći.

I vino voli kupku…


Kibla s ledom i hladnom vodom tradicionalan je način brzog hlađenja i zadržavanja temperature vina kakav viđamo na vinskim festivalima, sajmovima ili u restoranima kada uživamo u pijuckanju uz omiljeno jelo.

„Ako imate izbora odaberite metalnu kiblu koja će vino rashladiti brže od stakla ili plastike. Napunite je kockama ili drobljenim ledom i dolijte hladnu vodu. Pri tome morate paziti da ne prepunite kiblu kako se voda ne bi prelila kada u nju stavite butelju. Kako se led topi, u kiblu ubacujte novi i tako vino održite na željenoj temperaturi“, ističu u Feravinu. 

Otkrili su još jedan mali trik koji će dobro doći i vinarima na sajmovima. Nakon desetak minuta izvadite butelju i okrenite je naopačke kako bi se temperatura izjednačila s obzirom da je vino u prvoj polovini butelje hladnije jer leži u ledu i vodi. Za maksimalno dvadesetak minuta vino je spremno za točenje. 

Pocinčana kibla u slanoj vodi idealna je za hlađenje više butelja. Nakon što posložite butelje na način da između svake ostavite dovoljno prostora, kiblu napunite ledom i  slanom vodom. Dovoljno je staviti tri do četiri žlice soli, a povremeno miješanje ubrzat će proces hlađenja. U slanoj ledenoj kupki vino je spremno već nakon 15 minuta.

Tretman hladnim oblozima

Ima i bržih načina. Primjerice nekoliko listova kvalitetnog papirnatog ručnika potopite u hladnu vodu, ocijedite ih i omotajte oko butelje.

„Vino potom stavite u zamrzivač i već ga za petnaestak minuta možete servirati. Važno je da na njega ne zaboravite, jer kada se vino smrzne butelja će eksplodirati“, upozoravaju u Feravinu te kažu kako vinu u horizontalnom položaju treba upola manje vremena da se rashladi od onog u vertikalnom položaju.

 Led u vinu? Nikako ne!

Led u čaši vina smrtni je grijeh za istinske vinoljupce, enologe i sommeliere. Led će razvodniti vino i ubiti ljepotu trenutka. No, stara je poslovica „prigode beru jagode“, pa u nedostatku vremena nekoliko ledenih kocki od nehrđajućeg čelika koje se sve više koriste za hlađenje pića, moglo bi pomoći za prvu ruku… Ili još bolje, ubacite u vino smrznute bobice grožđa, pa potom ostatak ohladite na provjereni način - u kibli ili zamrzivaču. Naravno, ova metoda služi samo kao prva pomoć i podrazumijeva da u zamrzivaču uvijek imate bobice najfinijeg grožđa…

 Za pravi doživljaj ljeta

A za vruće ljetne večeri iz Feravina preporučuju Francescu,  dobro ohlađen, moderan i lagan pjenušac, čiji osvježavajući karakter do izražaja dolazi i u ljetnim koktelima. Dobar je izbor i na osam do deset stupnjeva ohlađen Rose Dika također iz njihovog podruma. Obje preporuke su od frankovke - sorte po kojoj je Feravino nadaleko poznato.

Sjajan su odabir za aperitiv, a mogu se servirati uz lagana hladna predjela, salate i snackove, ali i jela od bijelog mesa, umaka i morskih specijaliteta te izvrsno pašu i uz voće. Uživajte!

Link na fotografije: https://app.box.com/s/1akfu20zvxklifnk8fes1ttmpwbyp80g

 Više na:

http://feravino.hr/

https://www.facebook.com/FeraVinoFericanci/

 





Tagovi: vino, osvježenje, hlađenje

*Komentari se objavljuju u realnom vremenu i SB Online ne može biti odgovoran za ono što korisnici objave. Zabranjeno je vrijeđanje i klevetanje. Takvi će komentari biti obrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim službama.

Pretraži SB Online

ČITAJTE NA SBonline

.

Vozio traktor s 3,21 promila alkohola u krvi, pa se ekspresno otrijeznio

.

Brodski HGSS - Spremni smo ući i istražiti brodske tunele u svakom trenutku

.

U požaru smrtno stradao 62-godišnjak

.

Predstavljanje Slavonije u Beču- glavni adut Slavonije su Slavonci

.

Fond za zaštitu okoliša građanima osigurao 20 milijuna kuna za proizvodnju energije na krovovima kuća

.

Tko sad tu pije, a tko plaća?

.

Na današnji dan 16.9

.

Slavonski Brod je sinoć po prvi puta dočekao državnog prvak u klasi V. Nenada Jagodića

.

Održana međunarodna akcija „Bukom motora protiv tišine ALS-a“

.

Vrijeme danas pretežno sunčano i vrlo toplo, najviša dnevna temperatura uglavnom između 25 i 30 °C

Prodajem kuću

Krediti do 500.000 eura

Najam dvosobni stan 45m2

► REGISTRIRAJ SE DA OBJAVIŠ OGLAS

.

Lijepo vrijeme i nasmiješena dječja lica u Tvrđavi Brod

.

GENERAL MARKAČ U SLAVONSKOM BRODU: ʺBrodsko-posavska županija i grad Slavonski Brod su junaci Domovinskog rataʺ

.

Liječnici iz intenzivne njege na Internoj moga su sina “podignuli iz mrtvih!”

.

Svjetski je dan prve pomoći

.

Dan hrvatskih branitelja BPŽ: Mama dočekala sina pilota

.

Sinoć u Požeštini 19-godišnji Brođanin usmrtio 27-godišnjeg biciklistu

.

Raznolika ponuda na Brodskoj tržnici

.

Najviša dnevna temeratura zraka od 22 do 26

.

Matej Sivrić: Mislim da će 3 boda ostati u Brodu

.

Dan općine Brodski Stupnik

.

Ante Pranić: Svako dijete mora imati pravo ići u vrtić!

.

U VIDOVCIMA (KOD POŽEGE) POGINUO BICIKLIST ʺAutomobil je bio brodskih registarskih oznakaʺ

.

HOROR u Brodskom odmaralištu u Korčuli, pogledajte video uništavanja brodske imovine... pogledajte stvarno stanje brodskog odmarališta

.

Održana posebna prezentacija Slavonije u Beču

.

Pred nama je deveti po redu Dječji sajam

.

SLAVONSKI BROD - Kazališna predstava ʺDame birajuʺ uskoro u našem gradu

.

Nova pravila za svinjokolju! Novčane nagrade za dojavu o lokaciji uginule divlje svinje

.

Sezonci iz Srbije koji rade u Hrvatskoj - Oduševljeni su

.

Posavska Hrvatska u novom broju donosi

.

Ravnateljica šumom, a pročelnica drumom

DJEVOJKA DANA

Današnja DJEVOJKA DANA na SBonline