NASLOVNADRUŠTVO

Vrućine i kvarljiva hrana: Ove namirnice najčešće izazivaju trovanje

10.6.2019. 09:53 | K.P. IZVOR: index.hr PREGLEDA: 395

S DOLASKOM toplijih dana sve je veća opasnost od trovanja hranom. Naravno, neovisno o vremenskim uvjetima, rizik uvijek postoji, ali zbog vrućina on dodatno raste. No koje su to visokorizične namirnice na koje trebate obratiti posebnu pozornost?

Piletina

Baš kao i druga perad, sirova ili nedovoljno termički obrađena piletina spada u visokorizičnu hranu zbog mogućnosti trovanja. Do njega dolazi zbog dvije vrste bakterija, a to su Campylobacter i salmonela, koje se najčešće nalaze u crijevima i perju ovih ptica. Istraživanje provedeno u Velikoj Britaniji i SAD-u pokazalo je da čak 41 do 81 posto piletine u pojedinim supermarketima sadrži bakteriju Campylobacter.


Također, stručnjaci upozoravaju kako čak ni termički obrađenu perad ne bi trebalo u hladnjaku čuvati dulje od 48 sati.


Povrće

Različite vrste povrća, a osobito zeleno lisnato povrće, mogu biti zaražene bakterijama E. coli, salmonelom i Listerijom, a do zaraze dolazi zbog nečiste vode i zaraženog tla. Zato se preporučuje temeljito oprati povrće prije konzumacije. Također, važno je naglasiti da je povrće najbolje prati pod mlazom vode kako biste uklonili ostatke zemlje, a nikako ga nemojte prati u zdjeli jer se tako eventualne bakterije zadržavaju na njemu.

Riba i morski plodovi

Jedni od najčešćih uzročnika trovanja hranom su upravo riba i morski plodovi koji nisu skladišteni na ispravan način. Kod takvih namirnica postoji visok rizik zaraze histaminom, toksinom koji nastaje zbog bakterija koje se nalaze u ribi, a on kod ljudi može uzrokovati simptome poput mučnine i oticanja lica ili jezika.

Jaja

U skupinu visokorizičnih namirnica pripadaju i jaja. Naime, ona su čest prijenosnik bakterije salmonele. Nikada ne uzimajte ona jaja koja su okrhnuta ili razbijena na nekim dijelovima, ali ni ako im je ljuska prljava. Uvijek ih čuvajte u frižideru i ne izlažite toplini i suncu.

Meso

Baš kao i kod ribe te morskih plodova, najvažnije je pravilno skladištiti meso te ga dobro termički obraditi. Također, prilikom njegove pripreme obratite pažnju na njegovu boju te miris.




*Komentari se objavljuju u realnom vremenu i SB Online ne može biti odgovoran za ono što korisnici objave. Zabranjeno je vrijeđanje i klevetanje. Takvi će komentari biti obrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim službama.

Pretraži SB Online

ČITAJTE NA SBonline

.

Nalet autobusa na osobni automobil u Slobodnici

.

Paljenje lampiona diljem Brodsko-posavske županije u znak sjećanja na žrtvu Vukovara

.

Vječne riječi Siniše Glavaševića koje i danas odzvanjaju Vukovarom

.

Napustio si svoju zemlju u potrazi za boljim životom? Ispričaj nam svoju priču...

.

24. Katarinski sajam svoja vrata otvara u četvrtak

.

Danas promjenljivo oblačno uz sunčana razdoblja s mogućom kišom

.

Godinama saborski fikus Vlaović se sad sjetio ustati za Slavoniju ili je samo u bitci za fotelju???!

.

Slavonski Brod pridružio se obilježavanju Međunarodnog dana prijevremeno rođene djece

.

12. Moto karavana „Zajedno u ratu, zajedno u miru“ posjetila Slavonski Brod

.

MAJA ŠUPUT: ʺJa sam tamo dežurna budala... Ja sam onaj koji vrišti, urla, plače, dere se, smije se, ali to sam jaʺ

Kredit .Whatsapp ili Viber +381638402592

Uzmi brzi zajam

Ponudite kredit

► REGISTRIRAJ SE DA OBJAVIŠ OGLAS

.

Održana 21. Večer pučke poezije u Slavonskom Brodu

.

Danas pretežno oblačno uz povremenu kišu

.

MARSONIA JESENSKI PRVAK 3 HNL ISTOK. ʺIzađite na balkone, pozdrvite šampione, Marsa šampionʺ

.

Okrugli stol o povjeravanju poslova ureda državne uprave županijama

.

MAJKA U STRAHU: U Njemačkoj nestao 18-godišnji Brođanin Damien Horvat

.

Vrijede li dvostruka pravila u Brodskom HDZ-u? Slučaj u Požegi, neki za govor mržnje lete iz stranke, a neki za mlaćenje postaju dožupani! To je HDZ-ova pravda...

.

Danas pretežno oblačno s kišom

.

Obavijest umirovljenicima: prijava za jednokratnu potporu povodom blagdana Božića

.

Je li štrajk učitelja ilegalan? Evo što kaže stručnjak za radno pravo o tome

.

Obavijest građanima povodom Dana sjećanja na žrtvu Vukovara

.

Stribor Valenta optužuje županiju da promovira ʺprofašističke dernekeʺ. ʺKako ʺPravašiʺ šute na takve riječi i omalovažavanje Hrvatske mladosti ʺpopijeneʺ na Bleiburgu?ʺ

.

Eko etno salaš SAVUS dobitnik nacionalne nagrade ʺSimply the bestʺ u kategoriji novi projekti u turizmu

.

Posavska Hrvatska u novom broju donosi

.

Učenici Elektrotehičke i Ekonomske škole Nova Gradiška susreli se s američkim veleposlanikom Robertom Kohorstom

.

Danas umjereno i pretežno oblačno s kišom

.

Čak i Nepalci ne mogu raditi u HR: Digli kredit da dođu tu, pa dobili otkaz nakon četiri mjeseca

.

ʺRođoʺ najposlušniji papagaj u gradu

.

Đuro Đaković grupi nakon tjedan dana ponovno su blokirani računi

.

Ovako danas izgleda gradilište novog mjesnog doma na Koloniji

.

Počinio kazneno djelo neovlaštene proizvodnje i prometa drogama, te je pokušao pobjeći iz policijske postaje

DJEVOJKA DANA

Današnja DJEVOJKA DANA na SBonline