Zimska musaka: Recept za sočni složenac od kiselog kupusa i špeka

29.1.2021. | 22:41

Punkufer.hr
IZVOR: punkufer.dnevnik.hr

Pregleda: 1311

NOVO

’ŽENA-MAJKA-RATNICA’: Župan Marušić na susretu braniteljica Domovinskog rata u Vukovaru /FOTO/
Međunarodni spektakl u Sl. Brodu: ’Brod Open Race“
Policija ga poslala na izvanredni tehnički: ’Najbolje je da kupimo aute i držimo ih u garaži, a vozimo aute s prigušivačima zvuka, raznim filterima i hrpom plastike’
Uspješno testiran sustav 112, preko 80 posto mobitela primilo prvu poruku
Provjerite imate li ga u kuhinji: Popularni začin povučen s polica
Brodska policija spriječila sukob? Kod dva muškarca pronađen kokain i teleskopska palica
Dobra vijest za najteže oboljele: Znatno se ubrzavaju dijagnostički pregledi kod ljudi koji bi mogli imati rak
Djelatnici dm-a više nemaju najveće plaće, prestigao ih jedan drugi trgovački lanac
OBJAVLJENI DETALJI: Svećenik iz N. Gradiške djetetu slao poruke, roditelji sve ispričali
Prase skuplje od janjca: ’’Ako se ovako nastavi, svinjetina će biti luksuz’’

FOTO: Shutterstock

29.1.2021. | 22:41 | Punkufer.hr
IZVOR: punkufer.dnevnik.hr
Pregleda: 1311

Kiseli kupus i krumpir provjerena su kombinacija, a uz dodatak špeka i kobasica ljubiteljima mesa može biti samo ukusnija - no odlična je i vegetarijanska verzija s porilukom...

U sezoni kiselog kupusa Nijemci i Francuzi se mahom bacaju na pripremu složenaca od krumpira u koje, ovisno o ukusu dodaju i kobasice i špek, ili pak poriluk.Bavarci vole dodati jabuku koja daje sočnost, čak i podliti složenac njenim sokom, a na sjeveru Francuske, u Alsaceu se u receptima igraju vinom i senfom. Zimsku musaku možete „pojačati“ i mješavinom kiselog vrhnja i jaja te prema želji, ribanog sira kojom prelijte složenac.

Sastojci za složenac od kupusa i krumpira:



500 g kiselog kupusa
1 kg krumpira
1 manja glavica luka
2 kobasice
150 g špeka
1 list lovora
1 jabuka
2,5 dl povrtnog ili mesnog temeljca

Priprema:

1. Krumpire skuhajte u kori i kad se ohlade narežite ih na ploške.

2. Narežite luk pa ga popržite na tavi dok ne postane staklast. Dodajte i narezani špek i nakon par minuta jabuku narezanu na kockice, kobasice narezane na ploške i lovorov list. Podlijte s 1,5 dl temeljca i pirjajte oko dvadeset minuta, prema potrebi dodajući vode. Posolite i popaprite prema ukusu.

3. U nauljenu posudu za pečenje stavite ploške krumpira pa rasporedite kupus s mesom te na vrh složite krumpir. Pecite oko 20 minuta na 200 stupnjeva Celzijusa pa prelijte preostalim temeljcem i pecite još oko 20 minuta. Ostavite da se hladi 10-15 minuta prije posluživanja.

Izvor:punkufer.dnevnik.hr




Samo registrirani članovi mogu ocjenjivati i komentirati članke. Ako još niste registrirani, registrirajte se ovdje. Ako jeste registrirani, prijavite se ovdje.

ANKETA
Trebaju li maturanti održati tradicionalnu norijadu i ove godine?
Kliknite na opciju za koju želite glasati.
Oglašavajte se na SB Online portalu jer:
više od 130.000 korisnika mjesečno
više od 500.000 otvaranja stranica svakog mjeseca
Pročitaj više

IMPRESSUMUVJETI KORIŠTENJAPRAVILA PRIVATNOSTI